NGUYÊN LIỆU
5 vắt mì trứng, 150g dưa cải chua, 100g cà-rốt, 100g chả lụa, 30g tôm khô, 2 thìa cà-phê hành tỏi băm, rau mùi, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm, dầu ăn.
CHUẨN BỊ: Tôm khô ngâm mềm, để ráo.
[related-products]
THỰC HIỆN
Mì trứng cho vào nước sôi luộc chín,
vớt ra xóc qua nước lạnh, để ráo.
Dưa cải chua xả nước lạnh, thái sợi nhỏ.
Cà-rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ.
Chả lụa thái sợi nhỏ
Rau mùi thái nhuyễn.
Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm,
cho tôm khô, cà-rốt vào.
Tiếp theo là dưa cải, chả lụa, đảo đều, nêm 1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm,
cho tiếp mì trứng vào, nêm tiếp phần đường và hạt nêm còn lại,
thêm rau mùi vào đảo đều, tắt bếp.
Gắp mì trứng xào ra đĩa, dùng nóng.
MÁCH BẠN
− Bạn có thể thay mì trứng bằng bún gạo, bún tươi, bánh phở tùy ý để làm món này.
Theo Tiếp Thị Gia Đình
