NGUYÊN LIỆU
200g xúc xích lợn, 100g cà-rốt, 100g ngô ngọt, 100g su su, 100g đậu Hà Lan, 100g súp-lơ xanh, 1 củ hành khô băm nhỏ, 1 thìa cà-phê bột canh, 1 thìa cà-phê hạt nêm, muối, dầu ăn.
[related-products]
THỰC HIỆN
Xúc xích lợn thái hạt lựu, cỡ 1cm.
Ngô ngọt luộc chín, tách lấy hạt.
Cà-rốt và su su bào vỏ, thái hạt lựu nhỏ hơn của xúc xích một chút.
Đậu Hà Lan tước xơ, thái khúc 1cm.
Súp-lơ xanh tách cụm nhỏ cỡ xúc xích.
Đun sôi 1,2 lít nước, thêm một ít muối, lần lượt cho cà-rốt, su su, đậu Hà Lan vào, chần sơ,
Ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu sắc tươi ngon.
Đun nóng 1/2 thìa súp dầu ăn, cho xúc xích vào đảo nóng, cho ra tô để riêng.
Phi thơm hành khô với 1,5 thìa súp dầu ăn,
cho củ hạt đã chần vào, xào chín.
Nêm bột canh, hạt nêm.
Cuối cùng, cho xúc xích vào, đảo đều.
Cho xúc xích xào rau củ ra đĩa, dùng nóng.
Theo Tiếp Thị Gia Đình
