Ngọt ngon canh củ cải hầm thịt bò

300g dẻ sườn bò, 600g củ cải trắng, 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi, 1 nhánh hành hoa, mùi tàu, 2 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa cà-phê gia vị, 1 thìa súp nước màu điều, tiêu, dầu ăn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông 2x2cm

Ướp thịt bò với nước tỏi, gừng băm nhỏ, gia vị, hạt nêm, dầu màu điều ,tiêu. Để khoảng 10 phút cho thấm.

Củ cải trắng gọt vỏ, thái khoanh dày 1,5cm. Hành hoa, mùi tàu rửa sach, thái khúc.

Đun nóng 1 thìa cà-phê dầu ăn, phi thơm bã tỏi.

Cho thịt bò vào xào săn.

Thêm nước lọc vào xăm xắp mặt thịt, hầm trên lửa nhỏ đến khi thịt gần chín.

Cho tiếp củ cải vào đun chín mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Khi ăn, cho củ cải trắng ra tô, thêm hành hoa, mùi tàu, rắc ít tiêu xay cho món ăn dậy mùi thơm.