Theo dự báo của các chuyên gia, thị trường thực phẩm bổ sung ở Mỹ dự kiến sẽ tăng từ 71,81 tỷ USD vào năm 2021 lên 128,64 tỷ USD vào năm 2028. Sự bùng nổ chủng loại và thành phần nhắm vào mục tiêu hỗ trợ miễn dịch, chống lão hóa tế bào, tăng lợi khuẩn hệ vi sinh vật… Tuy nhiên, với quá nhiều sự lựa chọn, có thể bạn sẽ “lạc lối” trong việc tìm kiếm nhu cầu thực sự của cơ thể. Đồng thời dễ bị lãng phí tiền bạc không đáng.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, dù ở dạng viên, bột hay dạng lỏng, mục tiêu của thực phẩm chức năng thường giống nhau. Đó là bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn để có đủ chất dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe. Ngoài một chế độ ăn uống lành mạnh, việc bổ sung một số vi chất đặc biệt có thể mang lại lợi ích sức khỏe tổng thể.
Kẽm
Kẽm là một khoáng chất vi lượng quan trọng đối với sức khỏe. Việc bổ sung kẽm đặc biệt hữu ích cho người già, người ăn chay gián đoạn và ăn chay trường. Thiếu kẽm có thể dẫn đến suy giảm chức năng miễn dịch và ảnh hưởng đến quá trình lành vết thương. Rachel Harrison, chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ tiêu hóa lâm sàng tại Trung tâm Y tế Đại học Phoenix (Mỹ) cho biết: “Bạn không cần nhiều kẽm, nhưng nó có rất nhiều lợi ích nếu được bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với các khoáng chất khác khi dùng kèm với kẽm. Nếu bạn đang bổ sung kẽm thì không kèm các khoáng chất khác, chẳng hạn như sắt và canxi để tránh tương tác với thuốc.”
Probiotics
Probiotics được tạo ra từ các vi khuẩn “thân thiện”, hỗ trợ hệ tiêu hóa và hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Tiến sĩ Yella Hewings-Martin từ đại học Harvard cho biết: “Hàng nghìn tỷ vi khuẩn và các vi sinh vật khác sống trong ruột của bạn. Chúng tạo nên hệ vi sinh vật đường ruột của riêng bạn. Từ giữa những năm 1990, các nghiên cứu lâm sàng cho thấy liệu pháp probiotic không chỉ đem lại một hệ tiêu hóa khỏe cho con người, mà còn có thể giúp điều trị một số bệnh đường tiêu hóa. Bên cạnh đó là trì hoãn sự phát triển của dị ứng ở trẻ em, điều trị và ngăn ngừa nhiễm trùng âm đạo và tiết niệu ở phụ nữ.
Vitamin B12
Vitamin B12 tuy không được xếp thứ hạng cao trong bảng nhu cầu dinh dưỡng, nhưng nó rất quan trọng đối với chức năng não và sản xuất hồng cầu. Những người ăn chay trường cần đảm bảo bổ sung vitamin B12 có chất lượng tốt, vì sự thiếu hụt có thể gây ra thiếu máu và tổn thương thần kinh. Các bác sĩ không thường xuyên kiểm tra nồng độ vitamin B12. Việc thiếu hụt vitamin này có thể không được chú ý. Theo thời gian, sự thiếu hụt đó có thể gây ra thiếu máu, tổn thương thần kinh và thậm chí là các vấn đề về trí nhớ và suy luận.
Vitamin D
Trong giai đoạn cao điểm của dịch Covid-19, hẳn là bạn đã nghe nhiều về công dụng tăng cường đề kháng của vitamin D. Vitamin này rất quan trọng để hỗ trợ xương khỏe mạnh, chức năng cơ bắp, sức khỏe miễn dịch và hơn thế nữa. Các chuyên gia cho biết, sự thiếu hụt vitamin D cũng liên quan đến chứng trầm cảm.
Da chứa một loại cholesterol có chức năng như tiền chất của vitamin D. Khi hợp chất này tiếp xúc với bức xạ UVB từ mặt trời, nó sẽ trở thành vitamin D. Mặc dù không có khuyến nghị chính thức, nhưng một số ý kiến cho rằng chỉ cần 8 đến 15 phút tiếp xúc với ánh nắng vào thời điểm sáng sớm là đủ để cơ thể tổng hợp và ạo ra nhiều vitamin D. Trên thực tế, vitamin D có nguồn gốc từ mặt trời có thể tồn tại lâu gấp đôi vitamin D từ thực phẩm hoặc chất bổ sung. Với những người ngại tiếp xúc với ánh nắng, hoặc đang sống trong điều kiện thời tiết thiếu nắng, cần bổ sung vitamin D qua thực phẩm như lòng đỏ trứng, sữa bò, ngũ cốc, loại cá và hải sản.
Vitamin tổng hợp
Mặc dù không nhiều chuyên gia đồng tình với ý kiến cần bổ sung viên uống vitamin tổng hợp mỗi ngày. Tuy nhiên, vẫn có bằng chứng cho rằng nó có thể giúp lấp đầy khoảng trống dinh dưỡng trong chế độ ăn uống tiêu chuẩn. Uống vitamin tổng hợp hàng ngày là một cách hiệu quả về chi phí để đảm bảo chống lại sự thiếu hụt vi chất có thể làm suy giảm khả năng miễn dịch, sức khỏe lâu dài.
Vitamin tổng hợp không phải là phù hợp với tất cả mọi người và thậm chí có thể gây hại cho một số cá nhân. Tuy nhiên, một số nhóm người nhất định có thể được hưởng lợi từ vitamin tổng hợp, bao gồm người cao tuổi, người ăn chay, phụ nữ cho mang thai và đang cho con bú, người vừa trải qua phẫu thuật, đang giảm cân ăn kiêng, biếng ăn.
Hấp thụ quá mức một số chất dinh dưỡng thông qua viên uống vitamin tổng hợp hoàn toàn gây hại cho cơ thể. Tốt nhất là chọn chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, đầy đủ chất, thực phẩm tươi, nguyên chất sẽ có tác dụng đảm bảo sức khỏe tốt trong thời gian dài. Bạn không nên dùng vitamin tổng hợp để khắc phục chế độ ăn uống kém.
Tiếp Thị Gia Đình
Bài: VCT
