1. Mẹo giữ trái cây: Không rửa bất cứ thứ gì trước khi cất trữ nó
Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng thật ra sẽ tốt hơn nếu bạn không rửa trái cây, rau củ quả trước khi cất chúng vào trong tủ lạnh. Nếu chúng bẩn, bạn dùng khăn ướt hoặc khăn giấy để lau. Việc rửa sẽ làm mất lớp bảo vệ tự nhiên giúp rau củ khỏi thối rữa.
2. Trái cây và rau quả thích môi trường khô ráo
Độ ẩm sẽ khuyến khích nấm mốc phát triển, gây thối. Một thủ thuật của mẹo giữ trái cây là bạn đặt một chiếc khăn giấy bên trong thùng giữ các loại trái cây hoặc rau quả. Khăn giấy sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa và ngăn chặn các sản phẩm bị thối rữa.
3. Bảo quản bơ đúng cách
Một quả bơ chưa chín nên được đặt trong một túi giấy dày hoặc bọc trong tờ báo và giữ ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó chín. Sau thời điểm này, mẹo giữ trái cây là bạn đặt nó trong một túi nhựa và cất giữ trong tủ lạnh.
4. Không đặt một số trái cây và rau củ trong tủ lạnh
Ớt chuông, dưa chuột và khoai tây nên được cất giữ ở nhiệt độ phòng. Ớt chuông sẽ bị mất hương vị khi giữ trong tủ lạnh, trong khi đó dưa chuột và khoai tây có thể mất đi lớp nhựa. Trái cây và rau quả không nên bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi chúng đã chín. Nếu không, chúng sẽ nhanh thối hơn.
5. Bọc cuống quả chuối
Khi giữ chuối trong tủ lạnh, vỏ chuối sẽ dễ bị thâm đen và mất mùi thơm. Vì vậy, tốt nhất bạn giữ chúng ở nhiệt độ phòng nhưng dùng các miếng ni-lông nhỏ quấn cuống quả chuối lại.
6. Cất rau đã cắt và bóc vỏ trong nước
Bạn thực sự có thể giữ cho rau quả tươi cắt lát hoặc bóc vỏ như cà rốt và cần tây trong một thời gian dài trong tủ lạnh. Để làm điều này, bạn cần phải đặt chúng trong các túi hoặc lọ đựng nước.
7. Giữ trái cây và rau củ ở phần ấm của tủ lạnh
Nhiệt độ càng lạnh càng khó giữ lại hương thơm và độ tươi của trái cây cũng như rau củ. Nếu bạn muốn hương vị của chúng tuyệt vời trong thời gian dài, hãy trữ chúng ở phần tủ lạnh có nhiệt độ ấm hơn, thường là ngăn cuối cùng.
8. Một số loại trái cây và rau quả không nên được lưu trữ cùng nhau
Một số loại trái cây và rau bắt đầu chủ động tiết ra khí ethylene khi chúng chín. Chúng bao gồm chuối, quả mơ, dưa hấu, lê, mận, xoài và cà chua.
Các loại trái cây và rau củ nhạy cảm với ethylene bao gồm táo, cà tím, dưa hấu, khoai tây, bí ngô, cà rốt và bông cải xanh. Nếu đặt gần các loại này với các loại trên, chúng bắt đầu thối rữa nhanh chóng. Vì vậy, mẹo giữ trái cây tốt nhất là bạn lưu trữ hai nhóm riêng rẽ với nhau.
9. Để hành củ và khoai tây riêng rẽ
Nếu bạn lưu trữ hành tây và khoai tây ở một nơi, chúng sẽ bắt đầu mọc mầm và không ăn được.
10. Tỏi và hành củ thích nơi tối
Người bạn tốt nhất của hai loại củ này là bóng tối. Nếu bạn không có chỗ tối để cất trữ chúng, hãy cho vào các bịch giấy có chọc vài lỗ thông gió. Bằng cách đó, bạn có thể lưu trữ chúng ở bất cứ nơi nào.
11. Khoai tây sẽ bị hỏng nếu để dưới ánh sáng mặt trời
Bạn không bao giờ nên lưu trữ khoai tây nơi mặt trời chiếu sáng trực tiếp vào chúng. Chúng không chỉ bắt đầu thối rữa mà còn có thể trở nên nguy hiểm khi ăn. Tốt hơn nên lưu trữ chúng trong một nơi tối, khô hoặc trong hộp gỗ hoặc nhựa hay giỏ.
12. Mẹo giữ trái cây: Giữ một vài quả táo cùng với khoai tây
Nếu bạn để một hoặc hai quả táo cùng khoai tây, chúng sẽ tươi lâu hơn.
13. Măng tây nên được lưu trữ như một bó hoa
Măng tây nên được giữ trong một ly đầy nước, như cách bạn sắp xếp một bó hoa. Bằng cách đó, nó sẽ tươi lâu hơn.
14. Bông cải xanh và súp lơ yêu độ ẩm
Bông cải xanh được bảo quản tốt nhất bằng cách giữ gốc trong nước ngọt và che phần trên với một chiếc khăn ẩm. Nước cần được thay thường xuyên và khăn được làm ẩm thường xuyên.
Súp lơ cũng nên bọc trong một cái khăn ướt, hoặc trong gói thực phẩm bằng nhựa với nhiều lỗ nhỏ thông gió.
15. Rau củ lưu trữ ở nhiệt độ phòng thoáng khí
Không nên giữ rau quả trong một cái tủ, vì chúng sẽ hỏng nhanh hơn bình thường trong điều kiện như vậy. Thay vào đó, tốt nhất bạn trữ chúng trong hộp gỗ hoặc nhựa với các ngăn thông gió tốt, hoặc ở bất cứ nơi nào mà chúng có thể được hưởng lợi từ một dòng chảy không khí.
16. Gói cần tây trong giấy bạc
Cần tây sẽ kéo dài thời gian sử dụng hơn nếu được bọc trong giấy bạc và để trong tủ lạnh. Nó sẽ mất hương vị nếu bị giữ trong túi nhựa.
17. Để cà chua với cuống hướng lên
Khu vực xung quanh gốc là phần nhạy cảm nhất của cà chua. Đây là khu vực dễ bị phân hủy đầu tiên. Vì vậy, bạn lưu trữ chúng với cuống hướng lên trên sẽ giữ được lâu hơn.
18. Mẹo giữ trái cây: Nho sẽ tươi lâu nếu giữ trong túi bằng polyethylene
Nho sẽ không hỏng nhanh và ngon ngọt, tươi nếu bạn đặt chúng trong các túi polyethylene hoặc bọc thực phẩm bằng nhựa và đặt chúng trong tủ lạnh.
Ngoài ra, không lưu trữ một lượng lớn trong mỗi bịch vì khi bị đè nặng chúng sẽ nhanh thối.
Hoàng An
Theo BrightSide
