Hạt chia còn được gọi là hạt dinh dưỡng nhờ có hàm lượng omega-3, omega-6, omega-9 từ thực vật cao. Chất dầu trong hạt chia trị ho và nhuận trường hiệu quả. Bạn có thể ăn sống hoặc rắc trực tiếp lên món ăn để cảm nhận độ giòn của hạt. Ăn cách này, hạt sẽ hút nước và nở ra trong dạ dày, giúp bạn không còn cảm giác đói, hiệu quả trong việc giảm cân. Khi dùng chế biến các món ăn, hạt chia thường được ngâm trước với nước để hạt nở đều và mềm ra. Đặc biệt, hạt chia hữu cơ thì càng có chất lượng và công dụng với sức khỏe càng được đảm bảo hơn.
Món ngon từ hạt chia hữu cơ
1. Salad hạt chia
Nguyên liệu
– 1 quả bơ sáp
– 1 bắp xà lách Radicchio
– 50g cà chua bi
– 30g phô-mai Feta Hy Lạp
– 5g hạt chia đen
– Sốt dầu giấm
– Muối
Cách làm
– Bơ gọt vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt, xắt thành lát theo chiều ngang, dày khoảng 0,5cm.
– Xà lách Radicchio tách ra từng lá, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5–10 phút, rửa sạch, cắt ra thành miếng vừa ăn.
– Cà chua bi cắt đôi theo chiều dọc.
– Phô-mai Feta tán thành miếng nhỏ.
– Cho lần lượt xà lách Radicchio và cà chua bi vào tô. Sau đó xếp từng miếng bơ sáp chồng lên nhau.
– Rưới khoảng 1–2 muỗng canh dầu giấm vào hỗn hợp. Rải đều phô-mai Feta Hy Lạp vào.
– Rắc hạt chia lên trên cùng. Trộn đều trước khi dùng.
2. Chè trái cây hạt chia
Nguyên liệu
– 20g cơm dừa sấy khô
– 35g hạt chia
– 100ml nước cốt dừa
– 2 muỗng canh si-rô đường
– 1/2 muỗng cà-phê tinh dầu va-ni
– 100g dâu tây
– 50g phúc bồn tử l 50g dâu tằm.
Cách làm
– Cho lần lượt cơm dừa sấy, hạt chia, nước cốt dừa, si-rô đường, tinh dầu va-ni vào ly.
– Đậy nắp, lắc đều khoảng 1–2 phút.
– Sau khi lắc, để yên khoảng 1 giờ cho hạt chia nở ra và hỗn hợp trên đặc lại.
– Trái cây: dâu tây chẻ đôi, phúc bồn tử và dâu tằm để nguyên trái.
– Khi ly hạt chia đã đặc lại, xếp trái cây lên trên và dùng.
3. Sữa chua hạt chia
Nguyên liệu
– 1 hộp sữa đặc có đường
– 700ml nước ấm
– 2 gói sữa tươi không đường
– 2 hũ sữa chua nguyên chất để làm sữa chua cái
– 30g hạt chia đen
– Xoài tươi xắt hạt lựu.
Cách làm
– Đổ sữa đặc vào tô với 700ml nước ấm, khuấy đều cho hòa tan.
– Cho sữa tươi không đường vào, khuấy đều cùng sữa đặc.
– Khi hỗn hợp sữa nguội bớt, cho sữa chua cái vào, khuấy đều.
– Rót hỗn hợp sữa chua vào hũ nhỏ, đậy nắp, đặt vào nồi nước ấm (mực nước khoảng 1/2 hũ). Đậy nắp nồi lại để ủ cho sữa lên men. Thời gian ủ khoảng 7–8 giờ. Sau đó, cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.
– Trước khi ăn, rắc hạt chia lên hũ sữa chua và ăn kèm với xoài tươi xắt hạt lựu.
Hạt chia hữu cơ nhập khẩu chất lượng
Hạt chia hữu cơ, xuất xứ Mỹ. Giá: 169.000 đồng/gói 200g.
Mua hạt chia hữu cơ ở đâu?
TP. HCM:
Khu ẩm thực Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, Q. 1, điện thoại (08) 3822 3033
Xi Riverview Palace, 190 Nguyễn Văn Hưởng, P. Thảo Điền, Q. 2, điện thoại (08) 3519 2385
Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, P. 25, Q. Bình Thạnh, điện thoại (08) 3899 9252
BÌNH DƯƠNG:
AEON MALL Bình Dương Canary, 1 đại lộ Bình Dương, P. Thuận Giao, thị xã Thuận An. Website mua hàng online: http://market.sunflower.vn.
Bài: Lê Giang
Ảnh sản phẩm: Anh Dũng
Tiếp Thị Gia Đình
