Tỏi đen lên men Fortuna Garlic được kết hợp với chiết xuất nghệ và chiết xuất trà xanh để tạo ra sản phẩm tỏi đen ưu việt nhất.
Quy trình lên men nghiêm ngặt
Ngay từ đầu vào, nguyên liệu đã được kiểm soát chặt chẽ. Cụ thể, tỏi tươi được trồng tại các trang trại theo đúng quy trình nghiên cứu trong những điều kiện và môi trường chăm sóc riêng biệt. Đồng thời, các khâu thu hoạch tại vườn, vận chuyển về nhà máy cũng buộc phải theo đúng quy trình này. Sau đó, những củ tỏi có kích thước đồng đều, nguyên vẹn, không bị dập mới được chọn và rửa sạch bằng máy siêu âm, sục ozone rồi để ráo nước.
Song song với quá trình lên men số tỏi đã được chọn (từ 3 – 4 tuần), các chuyên viên phải thường xuyên lấy mẫu để kiểm tra chất lượng và tính đồng nhất của sản phẩm. Tiếp đến, tỏi sẽ được làm mát (từ 2 – 4 tuần) để đảm bảo độ ẩm và các chất trong tỏi không bị phân hủy.
Sau quá trình lên men (từ 45 – 60 ngày), màu sắc của tỏi tươi dần tối lại và thay đổi từ màu trắng sang màu nâu, đến màu nâu sẫm và cuối cùng là đen do phản ứng hóa học của đường và các a-xít amin theo nhiệt độ, độ ẩm hiệu chỉnh. Từ đây, tác dụng và các thành phần dược lý của tỏi đen lên men tăng lên gấp nhiều lần tỏi tươi. Đồng thời, thành phần và hương vị tỏi cũng thay đổi dần trong quá trình lên men: mềm và đen, vị ngọt và hơi chua giống như trái cây, đặc biệt quá trình này hoàn toàn tự nhiên, không có sự tham gia của chất phụ gia hay chất bảo quản.
Tỏi đen lên men ưu việt hơn nhờ kết hợp nghệ và trà xanh
Để tạo ra những sản phẩm tỏi đen lên men ưu việt, công nghệ lên men tỏi đen được kết hợp với công nghệ chiết xuất nghệ thể Nano và công nghệ chiết xuất lá trà xanh vô cùng tiên tiến trong một quy trình khép kín theo tiêu chuẩn khắt khe của Nhật Bản.
Theo đó, không chỉ tỏi mà việc lựa chọn nghệ và trà xanh cũng phải theo những quy chuẩn nghiêm ngặt. Trà xanh được kiểm tra kỹ càng về chất lượng trước khi tiến hành làm sạch và thực hiện quá trình trích ly, tách các hợp chất ra khỏi lá trà trong môi trường vô trùng bằng các máy móc hiện đại. EGCG (Epigallocatechin Gallate) trong trà xanh được chiết xuất theo công nghệ hiện đại giúp dung hòa pro-oxy hóa và gốc tự do tấn công chất béo trong não, chống lại các LDL cholesterol cao…
Với thành phần nghệ được làm sạch, khử trùng và chiết xuất bằng công nghệ nano, các phân tử curcumin được cố định trong chất liệu polymer, tạo thành các hạt tiểu phân Nano có kích thước siêu nhỏ cỡ 30nm – 100nm, giúp Nano curcumin phân tán tốt trong nước, tăng gấp 7.500 lần so với curcumin thông thường, đồng thời giúp thẩm thấu vào máu nhanh chóng để phát huy hiệu quả hỗ trợ với độ hấp thu tới 95%, duy trì nồng độ các chất ổn định trong máu và tăng hiệu quả.
Bên cạnh quy trình sản xuất khép kín còn phải kể đến quy trình đóng viên bằng gelatin lỏng và ẩm được trải đều bao phủ lấy một ống thép tròn bằng thép không rỉ quay ở nhiệt độ dao động từ 14 – 15°C và độ ẩm tương đối 20%. Không khí khô và lạnh làm gelatin đông cứng lại khi ống đang quay giúp cho gelatin không bị mềm và tan chảy. Gelatin sau đó được đóng thành viên; tiếp đến sẽ cho các thành phẩm đã có vào bên trong và bịt kín lại, cho vào khay. Cuối cùng những viên nang mềm và ẩm ướt đó sẽ được chuyển đến các khoang sấy để sấy khô nhanh ở nhiệt độ 20 – 25,5°C và độ ẩm tương đối 15 – 20%.
Công nghệ Fernex với quy trình khép kín hàng đầu do đội ngũ dược sĩ giỏi nhất Nhật Bản điều hành đã tối đa hóa chất lượng và hiệu quả của từng thành phần thiên nhiên. Nhờ đó, tỏi đen lên men Fortuna Garlic không những đẩy nhanh quá trình giảm mỡ máu an toàn và hiệu quả mà còn giúp trẻ hóa làn da, chống lão hóa. Đặc biệt, sản phẩm này còn hỗ trợ đẩy lùi các bệnh về tim mạch, dạ dày với tác dụng gấp 3 lần so với tỏi đen thông thường.
Tiếp Thị Gia Đình
