Một nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia phối hợp với nhóm của giáo sư – tiến sỹ Tim Green, Đại học Otago, New Zealand, cho thấy có đến 63% phụ nữ trong độ tuổi sinh sản ở Việt Nam có hàm lượng folate trong máu thấp dưới mức tối ưu (905 nmol/L). Một khảo sát khác cũng của viện này cho kết quả 36,5% mẹ bầu ở Việt Nam bị thiếu máu, trong đó tỷ lệ thiếu máu do thiếu sắt là 71,8%. Điều này cho thấy vẫn còn nhiều mẹ bầu không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu trong thai kỳ. Vậy, những chất nào thật sự cần thiết trong quá trình mang thai và cách xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bà bầu ra sao cho hợp lí?
Xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bà bầu như thế nào?
CÁC DƯỠNG CHẤT QUAN TRỌNG KHI MANG THAI
1. CHẤT XƠ
Lợi ích: Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, giữ nước và thải độc, ngăn ngừa táo bón, “cơn ác mộng” của mẹ bầu.
Lượng: 30g chất xơ/ngày.
Thực phẩm: Táo, đậu Hà Lan, quả bơ, đậu lăng, lạc…
2. CAN-XI
Lợi ích: Giúp hình thành và phát triển xương, răng của thai nhi.
Lượng: 1.000mg/ngày.
Thực phẩm: Tôm, phô-mai, cua…
3. SẮT
Lợi ích: Giúp tạo hemoglobin, thành phần quan trọng mang ô-xy đến khắp cơ thể mẹ và thai nhi.
Lượng: 60mg/ngày.
Thực phẩm: Gan, cùi dừa, đậu nành, vừng…
4. FOLATE (VITAMIN B9)
Lợi ích: Đóng vai trò quan trọng sản xuất tế bào máu, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hình thành, phát triển ống thần kinh của thai nhi.
Lượng: 600mcg/ngày.
Thực phẩm: Đậu đen, măng tây, bông cải, trứng…
NHỮNG GIẢI PHÁP ĂN ĐỦ CHẤT CHO MẸ BẦU
Trong việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bà bầu, nếu quy ra bài toán dinh dưỡng, bạn cần bổ sung cả “núi thực phẩm” mỗi ngày. Bên cạnh đó, có khi ăn nhiều nhưng vẫn không đủ vì chế độ ăn uống không phù hợp, dẫn đến thiếu chất này, thừa chất kia. Sau đây là những mẹo nhỏ giúp bạn dung nạp dinh dưỡng dễ dàng hơn:
Hãy ăn sáng mỗi ngày. Có thể bổ sung thêm lạc hoặc phô-mai để có thêm đạm.
Thêm 2–3 bữa phụ trong ngày, với các món ăn như sữa chua, trái cây khô hay sinh tố.
Lưu ý, mỗi ngày bạn cần chọn ít nhất bốn loại thực phẩm từ bốn chất ở trên.
Giữ tinh thần sảng khoái để giúp bạn ăn ngon, đồng thời dễ hấp thu chất dinh dưỡng hơn.
Đặc biệt, bạn cần bổ sung thêm sữa. Sữa dành cho mẹ bầu là một sự lựa chọn phù hợp để giúp bạn bổ sung đầy đủ các vi chất cần thiết mà những bữa ăn thông thường khó đáp ứng đủ.
Trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu, bạn có thể chọn loại sữa giàu folate để ngăn ngừa khiếm khuyết ống thần kinh ở thai nhi, đồng thời có nhiều chất sắt, can-xi, chất xơ để giúp mẹ và bé thêm khỏe mạnh. Sẽ càng tiện lợi hơn nếu bạn tìm được loại sữa bầu dạng nước có chứa các dưỡng chất quan trọng nêu trên với hương vị thơm ngon, dễ uống và hợp khẩu vị để làm nguồn bổ sung dưỡng chất mỗi ngày cho mẹ và bé.
Bài: Lê Minh
Tiếp Thị Gia Đình
