Với vị ngọt thơm và màu vàng cam của bí đỏ, các món ăn chế biến từ nguyên liệu này rất hấp dẫn. Những món ngon từ bí đỏ cho bé sẽ khiến bé yêu khó có thể chối từ.
Bí đỏ là loại quả có giá trị dinh dưỡng rất cao vì cung cấp vitamin A, C, a-xít folic, ma-giê, ka-li, chất xơ hòa tan và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Bí đỏ tốt cho thị giác, xương, tế bào thần kinh… nên rất có lợi cho trẻ nhỏ. Bạn có thể dùng bí đỏ để làm nhiều món cho bé, giúp bé ăn ngon miệng lại rất bổ dưỡng.
Giới thiệu cách chế biến các món ngon từ bí đỏ cho bé
BÍ ĐỎ NGHIỀN KHOAI TÂY, CÀ-RỐT
THÀNH PHẦN
Gồm: 1 củ cà-rốt, 0,5kg bí đỏ, 1 củ khoai tây, 2 bát nước.
THỰC HIỆN
Gọt vỏ cà-rốt, bí đỏ, khoai tây, cắt thành miếng vuông. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cà-rốt, bí đỏ, khoai tây vào nấu 25–30 phút cho mềm. Sau đó, cho hỗn hợp này ra bát, dùng thìa to tán thật mịn.
MÁCH NHỎ
Món ăn này thích hợp cho bé từ 6–7 tháng tuổi, độ tuổi bắt đầu ăn giặm. Nếu bé lớn hơn, bạn có thể chừa vài miếng nhỏ để bé tập nhai.
Với bé đã biết nhai, bạn có thể phết bí nghiền lên bánh mì và dùng cho bữa ăn nhẹ.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Với món ngon từ bí đỏ cho bé này, cứ mỗi 50g hỗn hợp nghiền này cung cấp 24kcal; 1,01g protein; 0,21g chất béo; 2,12g đường; 0,99g chất xơ; 188mg ka-li; 7,9mg can-xi; 0,17mg sắt; 0,09mg kẽm.
HOÀNH THÁNH BÍ ĐỎ
THÀNH PHẦN
Gồm: 1 bát bí ngô chín nghiền, 1/3 bát phô-mai Parmesan đã bào nhuyễn1/4 + 1 thìa cà-phê muối, 1/8 thìa cà-phê tiêu, 1/2 bát nước dùng gà, 1,5 thìa súp bơ lạt, Lá hoành thánh, rau mùi.
THỰC HIỆN
Trộn bí đỏ với phô-mai Parmesan, 1/4 thìa cà-phê muối, tiêu. Cho 2 thìa cà-phê hỗn hợp trên vào lá hoành thánh, gấp mép lại. Sau đó, luộc chín hoành thánh với 1 thìa cà-phê muối, xả lại bằng nước lạnh. Đun sôi nước dùng gà, cho bơ và hoành thánh vào, rắc rau mùi băm nhỏ, tắt bếp.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Một bát hoành thánh có 162kcal, 5g chất béo, 6g protein, 2g chất xơ, 17mg cholesterol, 2mg sắt, 505mg na-tri, 102mg can-xi.
BÍ ĐỎ NHÚNG
THÀNH PHẦN
Gồm: 1 bát phô-mai cottage, 230g phô-mai mềm, 1/2 bát bí ngô chín nghiền mịn, 1 thìa cà-phê gia vị bánh bí ngô.
THỰC HIỆN
Xay nhuyễn mịn các thành phần với nhau, cho vào hộp, cất trong tủ lạnh.
Món này có thể dùng trong một tuần.
MÁCH NHỎ
Bí đỏ nhúng thích hợp với bé đã biết nhai, dùng cho bữa sáng và nhúng bánh quy, trái cây hay ngũ cốc. Để làm gia vị bánh bí ngô, bạn xay quế, gừng, đinh hương, nhục đậu khấu.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Một bát bí đỏ có 30,7 kcal; 1,7g chất béo; 5,6mg cholesterol; 85,3mg na-tri; 0,2g chất xơ; 2,3g protein.
BÁNH MUFFIN BÍ ĐỎ
THÀNH PHẦN
2,5 bát bột mì , 1 bát đường cát, 1 thìa súp bột nở, 1 thìa cà-phê baking soda, 1 thìa cà-phê bột quế, 1/2 thìa cà-phê muối.
1 bát bí ngô chín nghiền mịn, 3/4 bát kem chua không béo (sour cream), 1/3 cốc sữa không béo, 1/4 bát dầu thực vật.
Va-ni, 1 quả trứng , 1 lòng trắng trứng, Dầu ăn dạng xịt chống dính, 1,5 thìa cà-phê đường nâu, 18 khuôn giấy để nướng.
THỰC HIỆN
Bật lò nướng ở 1900C. Đổ bột mì vào thố rồi cho đường, bột nở, baking soda, bột quế, muối vào trộn đều.
Đập trứng vào bát, đánh tan. Trộn đều bí ngô đã nghiền mịn với kem chua không béo, sữa, dầu ăn, va-ni, trứng và lòng trắng trứng rồi cho vào hỗn hợp bột ở trên, khuấy đều. Xịt dung dịch chống dính vào khuôn giấy rồi đổ hỗn hợp trên vào. Rắc đường nâu lên mặt hỗn hợp bánh. Cho vào lò nướng trong 25 phút.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Với món ngon từ bí đỏ cho bé này, một cái bánh có 164kcal; 3,5g chất béo; 3,5g protein; 1g chất xơ; 12mg cholesterol; 1,2mg sắt; 269mg na-tri; 78mg can-xi.
Hãy cùng nhanh tay vào bếp để chuẩn bị cho con bạn những món ăn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Chuyên mục Dinh dưỡng/ Tiếp Thị Gia Đình
