Muối ớt thường được dùng ăn kèm với trái cây. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay bán khá nhiều loại muối ớt không rõ nguồn gốc. Vì thế để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, cũng như có món trái cây ngon miệng, bạn có thể tự chế biến tại nhà với cách làm muối ớt tỏi sau đây:
Cách làm muối ớt tỏi đơn giản ngon cực
Nguyên liệu:
− Muối tinh
− Ớt tươi, ớt xay
− Tỏi
Cách làm
− Tỏi bóc vỏ + ớt tươi rửa sạch, băm nhuyễn. Bạn có thể dùng máy xay nhuyễn hoặc dùng cối giã nhỏ.
− Sau đó cho hỗn hợp tỏi + ớt tươi + ớt xay vào muối tinh, nếu thích cay thì cho nhiều ớt.
− Trộn đều hỗn hợp, sau đó đưa lên bếp xào khô. Lưu ý nên dùng chảo dày, đun chảo thật khô rồi mới cho hỗn hợp vào.
− Sau đó dùng máy xay, xay mịn hỗn hợp muối ớt tỏi. Nếu không có máy xay, có thể dùng cối giã mịn.
− Để hỗn hợp muối vào lọ dự trữ, khi nào cần là có để dùng ngay.
Đây là cách làm muối ớt tỏi đơn giản nhất. Ngoài ra, nếu không muốn dùng phương pháp xào, bạn có thể làm khô muối bằng cách cho vào lò vi sóng trong thời gian từ 1 − 2 phút.
Muối ớt không chỉ được dùng để ăn kèm với trái cây mà còn được chế biến làm gia vị chấm cho một số món ăn khác như bò kho, cà ri,… tùy theo sở thích của từng người.
Hi vọng với cách làm muối ớt tỏi trên đây có thể giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị,
Hà Ngô
Tiếp Thị Gia Đình
