Dừa sáp (còn gọi là dừa đặc ruột) được xem như một trong những loại quả đặc sản hiếm có ở miền Tây và rất được thực khách ưa chuộng vì độ mềm dẻo và ngon miệng của nó. Bạn có thể học cách làm sinh tố dừa sáp thơm ngon, béo ngậy cho cả nhà vừa giải khát, vừa bổ sung thêm năng lượng, hỗ trợ sức khỏe ngày nắng nóng.
NGUYÊN LIỆU
1 quả dừa sáp (thông thường có nhiều loại, chia làm loại 1, 2, 3 với các mức giá khác nhau).
Sữa đặc có đường
10g đường kính trắng
Đậu phộng rang thơm vàng
Đá nhuyễn
THỰC HIỆN
Bước 1: Dừa sáp bổ ra, dùng muỗng nạo thành từng miếng mỏng. Chú ý trong cách làm sinh tố dừa sáp là, thường bên trong quả dừa sáp có một ít nước sền sệt, bạn nên giữ lại cả phần nước này vì nó cũng rất thơm béo.
Bước 2: Cho dừa sáp, đường kính trắng, sữa đặc tùy sở thích độ ngọt của mỗi người, tất cả cho vào máy xay sinh tố xay đều.
Bước 3: Cho thêm đá nhuyễn vào hỗn hợp đã xay, tiếp tục xay cho đến khi nhuyễn thành sinh tố.
Bước 4: Đổ ra ly, rắc đậu phộng (có thể để nguyên hạt hoặc băm nhuyễn tùy thích) lên và thưởng thức thành quả.
Chúc bạn thành công!
Đây là cách làm sinh tố dừa sáp thơm ngon nhất do sự kết hợp hài hòa của vị độ mềm dẻo của dừa, độ ngọt thanh của đường kính trắng và độ béo của sữa bò, cùng với mùi thơm của đậu phộng, đem đến cho bạn một ly sinh tố mát lạnh mà nhiều dinh dưỡng.
Dừa sáp có thể mua ở nhiều nơi nhưng chất lượng nhất vẫn là mua tại địa phương của loại đặc sản này. Nếu có dịp về huyện Cầu Kè (Trà Vinh), bạn sẽ tha hồ lựa chọn từng quả dừa sáp làm quà cho bạn bè, người thân hoặc để tự mình thưởng thức.
Bài: Lê Phương
Tiếp Thị Gia Đình
