NGUYÊN LIỆU (Giá: 145.000 đồng/8 cuộn)
• 100g phi-lê cá hồi
• 45g phô-mai kem (Philadelphia)
• 120g cà tím
• 150g bí ngòi
• Muối
• Tiêu
Nguyên liệu
Cách làm cá hồi cuộn bí ngòi
♦ Cá hồi thái lát mỏng.
♦ Cà tím và bí ngòi thái lát mỏng theo chiều dọc rồi đem nướng thơm đều hai mặt.
♦ Trải lát cá ra thớt sạch, xếp các lát bí ngòi và cà tím nướng vào, trét kem phô-mai lên mặt.
♦ Cuộn tròn chúng lại rồi để vào khay nướng. Rắc một chút muối và tiêu lên các cuộn cá.
♦ Cho khay nướng vào lò, nướng khoảng 2–3 phút cho chín tái.
♦ Lấy ra, dùng nóng với sốt giấm Balsamic mật ong.
Cách làm cá hồi cuộn bí ngòi khá đơn giản và dễ làm
MÁCH BẠN
− Nếu không có lò nướng, bạn có thể áp chảo nhanh cuộn cá hồi trong chảo không dính.
− Cách làm cá hồi cuộn bí ngòi không tanh là bạn rửa phi-lê cá hồi trong nước trà xanh.
− Giá kem phô-mai tại siêu thị Sunflower Market (Philadelphia): 106.000 đồng/hộp.
Bài: Lê Giang – Ảnh: ANH DŨNG
Thực hiện: Đầu bếp người Ý Roberto Mancini, tư vấn ẩm thực cho nhà hàng Sunflower Market (Pearl Plaza, Unit L4–07, 561A Điện Biên Phủ, Q. Bình Thạnh, TP. HCM).
Mục Nấu ăn 10 phút/Tiếp Thị Gia Đình
