Nguyên liệu làm salad khoai tây táo (107.000 đồng/4 người)
- 3 củ khoai tây, 200g tôm sú, 1 quả táo đỏ, 1 củ hành tây màu tím, sốt mayonnaise, rau mùi tây, 1 quả chanh
Cách làm salad khoai tây táo
Khoai tây chà sạch vỏ, luộc chín, vớt ra, để nguội.
Gọt vỏ 2 củ khoai tây, thái hạt lựu.
Củ còn lại bổ đôi theo chiều dọc, múc phần giữa củ khoai tây ra, tán nhuyễn.
Phần vỏ còn lại để đựng salad.
Tôm sú luộc chín, để nguội. 2 con tôm bóc vỏ, bỏ đầu chừa đuôi,
tất cả tôm còn lại bóc sạch vỏ, đầu, đuôi, thái hạt lựu to.
Táo đỏ rửa sạch, vẫn giữ vỏ, thái hạt lựu, ngâm vào nước có pha nước cốt chanh để táo không bị thâm.
Rau mùi tây thái nhỏ.
Cho khoai tây thái hạt lựu, khoai tây nghiền, tôm, táo thái hạt lựu, hành tây tím và sốt mayonnaise vào thố, trộn đều cùng rau mùi tây.
Sau đó múc hỗn hợp rau củ vừa trộn vào phần vỏ khoai tây đã chuẩn bị sẵn.
Đặt con tôm lên trên cùng để trang trí.
Bí quyết cho món salad khoai tây táo ngon hơn
− Táo đỏ giúp tăng vị ngọt thanh cho món salad này. Táo xanh có vị chua nhiều, sẽ làm cho món salad không ngon bằng táo đỏ.
Bài: Lê Giang
Mục Home – Nhà hàng tại gia / Tiếp Thị Gia Đình
