Món ăn với đậu sẽ giúp trẻ (không thích ăn rau) giảm chứng táo bón, kích thích thèm ăn do đem lại mùi vị hấp dẫn. Đậu giúp trẻ tiêu hóa tốt vì cung cấp một lượng phong phú các vitamin B tự nhiên. Đậu còn chứa nhiều a-xít béo chưa bão hòa, giúp tránh béo phì ở trẻ. Ngoài ra, đậu cung cấp các a-xít amin cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được.
Vì thế, không gì tuyệt vời hơn nếu bạn nấu món đậu cho bé yêu ăn. Tiếp Thị Gia Đình sẽ hướng dẫn bạn bốn cách chế biến món ăn có thành phần là các loại đậu cho bé.
SALAD ĐẬU ĐỎ
CHUẨN BỊ
− 1 bát đậu đỏ
− 1 bát ngô hạt
− 1 tép tỏi băm nhỏ
− 1 quả bơ thái hạt lựu
− 1 ít rau mùi thái nhỏ
− 2 thìa cà-phê dầu ô-liu
− 1 quả chanh
− Ít muối, đường, sốt mayonnaise.
THỰC HIỆN
♦ Nấu đậu đỏ cho mềm nhưng đừng chín quá, sẽ dễ bị nát.
♦ Luộc ngô hạt vừa chín.
♦ Trộn đậu đỏ, ngô, bơ, tỏi với dầu ô-liu, rau mùi. Thêm ít nước cốt chanh, muối, đường cho vừa ăn. Bạn có thể thay muối, đường, chanh bằng sốt mayonnaise nếu bé thích ăn sốt này.
» Dinh dưỡng: cung cấp cho bé 636kcal, trong đó có 23,08g đạm; 20,61g chất béo và 89,81g chất bột đường.
SÚP ĐẬU ĐEN THỊT BÒ
CHUẨN BỊ
− 100g đậu đen
− 200g thịt bò
− 1/3 bát bột năng
− Vài tai nấm bất kỳ
− 1 thìa súp dầu ăn
− 1/2 củ gừng
− Một ít rau mùi, muối, đường, hạt nêm.
THỰC HIỆN
♦ Đậu đen ngâm, rửa sạch. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa miệng bé, ướp ít gia vị.
♦ Gừng gọt vỏ, đập giập. Xào thịt bò và nấm cho thơm. Sau đó, cho đậu đen, thịt bò, nước, gừng vào nồi hầm. Nêm nếm vừa ăn.
♦ Hòa bột năng vào nước cho tan đều rồi đổ vào nồi để tạo độ sánh. Tắt bếp, rắc rau mùi thái nhuyễn.
» Dinh dưỡng: cung cấp cho bé 708kcal, trong đó có 69g đạm; 14,63g chất béo và 74g chất bột đường.
SÚP ĐẬU ĐÙI GÀ
Bạn hãy chế biến nhiều món ăn với đậu để giúp bé ngon miệng hơn
CHUẨN BỊ
− 100g đậu Hà Lan
− 2 đùi gà lớn
− Một ít nấm rơm, nấm đùi gà
− 1/3 bát bột năng
− 2 thìa súp dầu ăn
− Bột nêm, tỏi băm, tiêu, đường
− 1 lít nước.
THỰC HIỆN
♦ Chặt đùi gà thành miếng nhỏ, ướp tỏi, tiêu, đường, bột nêm.
♦ Ngâm đậu trong nước khoảng một giờ cho đậu nở.
♦ Ngâm nấm với nước muối, rửa sạch, thái nhỏ.
♦ Nấu đậu với 1 lít nước cho mềm. Xào sơ nấm và thịt gà rồi bỏ vào nấu chung với đậu đến khi tất cả đều mềm. Nêm nếm vừa ăn.
♦ Cho bột năng vào nồi. Múc ra, cho bé dùng khi còn ấm, xé nhỏ thịt gà để bé dễ nhai.
» Dinh dưỡng: cung cấp 685kcal, trong đó có 44g đạm; 23,83g chất béo và 75,17g chất bột đường.
SALAD ĐẬU TRẮNG CÁ NGỪ
CHUẨN BỊ
− 100g đậu trắng
− 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
− 1 quả cà chua chín, cắt bỏ hột, thái miếng
− Ít rau mùi
− 1 thìa súp dầu ô-liu, 1 thìa cà-phê giấm, 1/2 thìa cà-phê đường, ít muối.
THỰC HIỆN
♦ Luộc đậu trắng. Bỏ hết dầu trong hộp, chỉ lấy cá. Cho đậu trắng, cá ngừ, cà chua và rau mùi vào bát.
♦ Trộn đều dầu ô-liu, giấm và đường trong một bát khác làm nước trộn. Đổ nước trộn vào salad, đảo đều.
» Dinh dưỡng: 585kcal, trong đó 7,9g chất béo, 77g bột đường và 65,8g đạm.
Mục Mẹ và Con/Tiếp Thị Gia Đình
