NGUYÊN LIỆU (38.000 đồng/phần)
250g rau diếp, 5g mùi tây, 4 quả trứng gà, 15g ô-liu đen, 15g ô-liu xanh, 20g cà chua khô, 20g hành tím, 1 đế bánh mì, hành tây thái sợi, cà-rốt, dưa chuột, rau mùi, ớt sợi ngâm vào nước, nước sốt
THỰC HIỆN
Rau diếp ngắt thành miếng vừa ăn, cho vào tô lớn.
Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt làm 4 – 8 miếng nhỏ.
Cho tiếp ô-liu đen, ô-liu xanh, hành tím và cà chua khô, mùi tây cắt nhỏ vào,
rưới từ từ nước sốt đều lên bề mặt hỗn hợp salad rồi trộn đều.
Bày đế bánh lên đĩa, đổ salad vừa trộn lên,
vắt ráo nước cà-rốt, dưa chuột, rau mùi, ớt sợi, hành tây để lên trên salad.
Xếp trứng xung quanh. Dùng ngay.
MÁCH BẠN
− Để pha nước sốt, bạn hòa đều 3 thìa súp giấm trắng, 2 thìa súp dầu ô-liu, 1 thìa cà-phê mù-tạt Dijon, 1 thìa cà-phê mứt dâu, 1/2 thìa cà-phê muối và ít tiêu.
− Đế bánh mì là một vỏ bánh mì được nướng hoặc rán giòn. Khi ăn, bẻ đế bánh mì ăn cùng với salad. Món salad ngon khi dùng lạnh.
Cảm ơn đầu bếp BÙI ĐỨC CHÍNH, khách sạn Mövenpick Hà Nội, 83A Lý Thường Kiệt, Hà Nội.
Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình
