Cách nấu mì Ý ngon nằm trong sự chuẩn bị chu đáo
Cứ 100g mì Ý Barilla, bạn sử dụng 1 lít nước và 1 thìa cà-phê muối. Bắt đầu đun sôi nồi nước, thêm muối vào để giúp tăng hương vị mì Ý. Khi nước sôi, trút mì Ý vào.
Không bỏ dầu vào mì Barilla: Dầu và nước không hòa lẫn vào nhau. Vì vậy, việc thêm dầu vào nước khi luộc mì chỉ là sự lãng phí. Với sản phẩm mì Ý như Barilla, bạn không cần thêm dầu vào nước để các sợi mì không dính vào nhau. Hơn nữa, dầu bám vào bề ngoài sợi mì sẽ khiến nước sốt cũng không bám vào mì tốt.
Không xả mì qua nước: Mì Ý Barilla – thương hiệu số 1 tại Ý(*), không bị dính vào nhau sau khi nấu, nên không cần xả qua nước. Thực tế, việc xả mì qua nước sẽ làm mất đi lớp tinh bột bên ngoài sợi mì, phần quan trọng giúp bám sốt.
“Al dente” là quan trọng nhất: Thời gian nấu mì Ý Barilla được hướng dẫn trên bao bì. Nấu chín đến độ “Al dente” – sợi mì vừa có độ mềm, dai bên ngoài, vừa giữ độ giòn, cứng của tim mì bên trong.
Tuy nhiên, cách nấu mì Ý ngon nhanh nhất, đúng hương vị truyền thống Ý, vẫn là lựa chọn loại mì Ý chất lượng tốt.
(*) Nguồn: Theo nghiên cứu của AC Nielsen ngày 26–1–2015.
Mục Home – Bí quyết / Tiếp Thị Gia Đình
