1. KEM TƯƠI
Đây là món ăn vặt yêu thích của các bé và cũng chính là thực phẩm giúp bé vui vẻ. Thành phần chính của kem là kem tươi, sữa, đường, trái cây… chứa nhiều can-xi, vitamin, các chất chống ô-xy hóa, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Chỉ một thìa kem mát lạnh cũng tác động trực tiếp đến não bộ, làm giảm cảm giác căng thẳng, buồn chán, mang đến cho bé cảm giác hứng khởi. Tuy nhiên, lượng đường trong kem khá cao, nếu ăn qúa nhiều một lúc bé sẽ có cảm giác chán ăn, đầy bụng, khó tiêu. Mỗi này chỉ nên cho bé ăn khoảng 30g kem tươi, không ăn khi bụng đói hay trước lúc đi ngủ.
2. BÍ ĐỎ
Quả này giàu beta-carotene, chất chống ô-xy hóa lipoprotein LDL (cholesterol có tỷ trọng thấp), giúp phòng ngừa xơ vữa động mạch, từ đó giúp glucose phân tán ra khỏi mạch máu và đi đến các cơ quan, đặc biệt là não. Điều này giúp não vận động tích cực hơn, bé nhanh nhẹn, hoạt bát, vui vẻ. Muốn hấp dẫn bé, bạn chế biến thành các món như súp bí đỏ kem tươi, canh bí đỏ nấu xương, bí đỏ xào… Khi chế biến, bạn không nên đun quá lâu vì sẽ làm bí đỏ bị nhừ nát và mất chất dinh dưỡng. Hàm lượng carotene trong bí đỏ khá lớn, nếu được ăn quá nhiều, bé có thể bị vàng da. Để tận dụng hết nguồn dinh dưỡng trong bí đỏ, bạn chỉ cho bé ăn cách ngày, mỗi lần không quá 30g.
3. GAN ĐỘNG VẬT
Con bạn mệt mỏi trong nhiều ngày liên tục? Đó có thể là biểu hiện thiếu sắt. Hãy bổ sung cho bé thực phẩm nhiều sắt như gan động vật (gan lợn, gan gà, gan bò…) bằng món gan rán ngũ vị hương, patê gan, gan luộc… Với bé dưới 10 tuổi, không cho ăn qúa 2 bữa gan/ tuần. Mỗi lần ăn từ 30-50g.
4. CỦ CẢI ĐỎ
Chứa nhiều a-xít amin và betaine. Đây là những hợp chất giúp chống trầm cảm và kích thích sản sinh dopamine trong não. 30g củ cải đỏ mỗi bữa và ăn từ 2 – 3 lần trong tuần là một cách tự nhiên giúp tâm trạng bé tốt hơn. Bạn có thể cho bé ăn món củ cải đỏ từ tám tháng tuổi bằng cách nấu cháo củ cải đỏ cùng thịt nạc hay hầm nhừ cùng khoai tây, hành tây… lấy nước cho bé uống.
5. BỘT CA CAO
Lượng cafeine có trong ca cao dù nhỏ cũng giúp mang lại cho bé sự tỉnh táo, làm giảm mệt mỏi, căng thẳng, tập trung hơn trong học tập và vui chơi. Hàng ngày, uống một ly ca cao nóng vào buổi sáng có tác dụng cải thiện nồng độ serotonin trong não giúp bé cảm thấy hứng khởi, yêu đời hơn. Khi mua, nên chọn loại có lượng ca cao từ 70% trở lên, pha ca cao cùng sữa hoặc dùng làm các món bánh. Dùng 5 – 10g bột ca cao/lần cho bé 1 – 2 tuổi, 15 – 20g cho bé trên 3 tuổi. Bé lớn hơn uống theo sở thích.
Mục và con – Dinh dưỡng / Tiếp Thị Gia Đình
