NGUYÊN LIỆU (30.000 đồng /4 phần)
1 mớ rau muống, 1 quả ớt sừng, 1 quả ớt đỏ, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa cà-phê mì chính (bột ngọt), 1 thìa súp tương hạt, 2 thìa súp dầu ăn
THỰC HIỆN
Đun sôi nước, cho rau muống vào chần sơ.
Vớt rau ra, để ráo nước.
Múc dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm.
Thêm ớt sừng và ớt đỏ vào, xào qua, cho thêm tương hạt.
Cho rau muống vào, nêm mì chính, dầu hào, xào chín tới.
Trình bày rau muống xào ra đĩa. Dùng với cơm.
MÁCH BẠN
− Để món rau muống xào kiểu Thái được giòn, khi chần rau, bạn đun nước thật sôi, cho rau vào vẫn để lửa to, thêm một chút muối vào nước chần rau để rau xanh và giòn.
− Rau muống cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể nên hỗ trợ tiêu hóa. Trước khi xào, bạn ngắt bỏ lá để rau xào không bị nát.
Chân thành cảm ơn sự hướng dẫn của nhà hàng Á Gia, 36 Quang Trung, Hà Nội.
Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình
