Nhóm của tiến sỹ Monica Bertoia, Trường Y tế cộng đồng Harvard và Bệnh viện Brigham & Women ở Boston, Mỹ, thực hiện nghiên cứu trên 133.468 người ở cả hai giới, chủ yếu làm việc trong ngành y tế và khảo sát trên 70 loại trái cây và rau củ.
Kết quả, người ăn thêm trái cây một phần mỗi ngày giúp giảm 0,24kg, ăn thêm một phần rau giúp giảm 0,11kg. Loại rau có chất xơ cao và có chỉ số glycemic thấp (bông cải xanh, cải brussel, súp-lơ) giúp giảm cân và các loại quả mọng (táo, lê) giúp giảm cân nhiều hơn so với các loại rau.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý vì các loại rau ít chất xơ, glycemic cao và nhiều tinh bột như bắp, đậu Hà Lan, khoai tây, cà-rốt, bắp cải lại làm tăng cân.
Tiếp Thị Gia Đình
