NGUYÊN LIỆU (800.000 đồng/10 người )
800g phi-lê đà điểu, 80g sốt barbecue Hàn Quốc, 3g bột ớt, 30g bơ đậu phộng, 15g bơ vàng, 2g vừng trắng, 10 củ cà-rốt baby, 5 quả cà tím baby, 1 bắp ngô Mỹ, 5 củ cải đỏ, muối, hạt nêm, dầu ăn.
THỰC HIỆN
Ướp đà điểu với bơ đậu phộng, 5g bơ, 40g sốt barbecue, bột ớt, dầu ăn, vừng.
Cho miếng thịt đà điểu vào lò nướng 180°C, 30 phút.
Luộc chín cà-rốt baby, cà tím, ngô Mỹ thái khoanh.
Xào thơm với 5g bơ, rắc ít muối.
Làm sốt: Đun sôi 5g bơ,
cho 40g sốt barbecue vào, nêm hạt nêm, đảo đều. Tắt bếp.
Thịt đà điểu thái miếng xéo.
Rưới sốt lên trên.
Dùng nóng với cà-rốt, ngô, cà tím. Trang trí với củ cải đỏ.
MÁCH BẠN
• Bạn chỉ nướng vừa chín tới, thịt đà điểu sẽ mềm và ngọt hơn.
•Trân trọng cảm ơn Trung tâm tổ chức tiệc cưới Grand Palace, 142/18 Cộng Hòa, Q. Tân Bình, TP. HCM, đã hướng dẫn thực hiện món ăn.
Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình
