Các bác sỹ ở Đài Loan, dẫn đầu là bác sỹ Ru-Ti Huang, Bệnh viện E-Da, đã xem xét kết quả từ 12 chế độ ăn kiêng khác nhau của 1.151 người từ 9 – 74 tuần. Kết quả cho thấy người ăn kiêng bằng thức ăn chay giảm cân nhanh hơn.
Những người này loại bỏ hoàn toàn thịt, trứng và sữa, giảm trung bình 2,5kg so với những người ăn kiêng không ăn chay. Người ăn kiêng ăn chay vẫn dùng sữa và trứng giảm 1,4kg, nhiều hơn so với người không ăn chay.
Tiến sỹ Huang cho biết người ăn nhiều ngũ cốc (còn nguyên cám), trái cây và rau quả có chỉ số đường huyết thấp, trái cây giàu chất xơ, chất chống ô-xy hóa, chất khoáng và chất bảo vệ tự nhiên có trong thực vật là nguyên nhân chính giúp giảm cân.
Mục Sức khoẻ/Tiếp Thị Gia Đình
