Đậm đà salad vịt hun khói

100g lườn vịt hun khói, 30g sứa, 20g cần tây, 1 quả ớt sừng, 3 tép tỏi, 3 thìa cà-phê Tabasco, 1 thìa cà-phê bột ngọt, 1 thìa cà-phê đường, 1/5 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa cà-phê dầu hào, dầu ăn, xà-lách.

Sứa rửa sạch, vắt nước, cắt thành miếng vừa ăn.

Cần tây, chỉ lấy phần thân, thái chân hương.

Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt, thái sợi.

Tỏi đập giập, băm nhuyễn.

Khứa nhẹ da của lườn vịt hun khói, áp chảo với ít dầu ăn, thái lát mỏng.

Cho sứa, cần tây, ớt, tỏi vào tô.

Nêm dầu hào, bột ngọt, đường, tiêu, Tabasco, trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Xếp xà-lách, sứa trộn ra đĩa, cho lườn vịt lên trên.

Món salad vịt hun khói này có thể dùng lạnh.