1. PHỞ HÒA PASTEUR nổi tiếng từ những thập niên nước 1960–1970 của thế kỷ trước, phở Hòa được xem là một trong những quán phở ngon ở Sài Gòn. Món phở có nước dùng trong, ngọt của xương ống ninh kỹ, bánh phở cán mỏng, dai và những lát thịt tươi ngon.
• Địa chỉ: 260C Pasteur, P. 8, Q. 3, điện thoại (08) 3829 7943.
2. PHỞ LỆ mở cửa kinh doanh từ năm 1970. Nước dùng ở phở Lệ có quế, hồi, thảo quả, không có đinh hương,tạo nên vị ngon đậm đà. Bát phở to, nước dùng màu nâu vàng sóng sánh mỡ bò.
• Địa chỉ: 413–415 Nguyễn Trãi,P. 7, Q. 5, điện thoại (08) 3923 4008.
3. PHỞ HÙNG khai trương từ 2006. Phở Hùng đặc biệt ở vị nước hầm xương thịt bò và các loại rau củ. Thịt bò mềm, thái vừa ăn.
• Địa chỉ: 241–243 Nguyễn Trãi, Q. 1, điện thoại (08) 3838 5089.
4. PHỞ THÌN xuất hiện từ những năm 1940 ở Hà Nội. Năm 1978, ông Thìn vào Sài Gòn mở quán phở đầu tiên ở 235 Cách Mạng Tháng Tám, nhưng 9 năm sau đóng cửa. Đến năm 2009, con gái út của ông vào Sài Gòn mở lại quán phở Thìn cho đến nay. Phở Thìn giữ trọn vẹn hương vị phở Hà Nội, đặc biệt là công đoạn xào thịt giúp thịt bò tái tức thì, cho màu đẹp và ăn rất ngọt.
• Địa chỉ: 170 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Q. 3, điện thoại (08) 3930 5739.
5. PHỞ DẬU có trên 55 năm nay, đậm vị phở Bắc với nước lèo trong, ăm kèm hành tây ngâm giấm thái mỏng, không có bò viên.
• Địa chỉ: 288 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P. 8, Q. 3, điện thoại (08) 3846 5866.
6. PHỞ CAO VÂN khởi nguồn từ xe phở của ông Phồn năm lên 7 tuổi cùng anh trai ở Hà Nội năm 1930. Năm 1947, ông Phồn theo bạn về Sài Gòn gầy dựng quán phở từ xe phở dạo. Năm 1952, ông mở quán phở đầu tiên trên đường Trần Cao Vân, đến năm 1961 ông dời về địa chỉ ngày nay. Phở Cao Vân cũng đậm chất phở Bắc.
• Địa chỉ: 25 Mạc Đĩnh Chi, P. Đa Kao, Q. 1, điện thoại (08) 3822 0509.
7. PHỞ ĐỆ NHẤT có nước phở ngọt béo từ xương ống, thịt bò mềm và bò viên dai.
• Địa chỉ: 93 Phạm Văn Hai, P. 3, Q. Tân Bình, điện thoại (08) 2211 3614.
8. PHỞ TÀU BAY do ông Nguyễn Đăng Nhàn từ Hà Nội di cư vào Sài Gòn mở năm 1954.
• Địa chỉ: 433 Lý Thái Tổ, P.9, Q.10, điện thoại (08) 3834 5128.
9. PHỞ 2000 do ông Huỳnh Trung Tấn (Alain Tấn) mở vào 3 tháng turớc năm 2000. Đây là nơi chào đón nhiều người nổi tiếng lẫn chính trị gia ghé thăm thưởng thức, đặc biệt là tổng thống Mỹ Bill Clinton.
• Địa chỉ: 1–3 Phan Chu Trinh, Q. 1, điện thoại (08) 3822 2788.
10. PHỞ BÒ PHÚ GIA xuất hiện ở Sài Gòn gần 30 năm qua. Đặc biệt quán không bán phở kèm rau và tương đen.
• Địa chỉ: 146E Lý Chính Thắng, P. 7, Q. 3, điện thoại (08) 3843 7571.
THÔNG TIN THÊM: Giá món ăn ở các quán phở dao động từ 40.000 – 65.000 đồng/tô. Bát phở ngon nhờ nước dùng đậm đà, bánh phở mềm mịn cùng thịt bò tươi ngon, ăn kèm rau gia vị, tương.
Mục Top 10 Tiếp Thị Gia Đình/Tiếp Thị Gia Đình
