NGUYÊN LIỆU
200g tôm sú, 100g nấm kim châm, 100g giá sống, 100g bún, 200g lá bánh phở, 1 quả xoài chín, 1 củ cà-rốt, 1 quả ớt sừng đỏ, rau mùi, rau thơm, hành lá, nước mắm pha chua ngọt.
[related-products]
THỰC HIỆN
Cà-rốt thái sợi.
Xoài gọt vỏ, thái dài.
Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.
Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
Nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa sạch, luộc chín.
Trải bánh phở ra đĩa, lần lượt cho các loại nguyên liệu vào cuốn chặt tay.
Cắt cuốn phở thành từng khúc vừa ăn.
MÁCH BẠN
− Nếu không thích vị tanh của giá sống, bạn có thể chần sơ qua nước sôi.
Hướng dẫn thực hiện: Ninh Thanh Tùng, phó tổng bếp trưởng, khách sạn Pullman, 40 Cát Linh, Hà Nội
Mục Home − Nhà hàng tại gia/Theo Tiếp Thị Gia Đình
