Món Việt – vị Hàn, tưởng khó mà dễ vô cùng! Từ ngày phim Hàn, nhạc Hàn đổ bộ, văn hóa ẩm thực Hàn cũng tranh thủ len lỏi vào làm các bạn trẻ mê mệt. Hiện nay những tên gọi như kimbap; bánh gạo tokbokki, kimchi, bánh xếp, bánh xèo Hàn không những đã quá quen thuộc mà còn trở thành “món tủ”. Cuối tuần này, các mẹ hãy trổ tài mang những hương vị ấy vào bữa cơm cho gia đình bất ngờ.
Hãy bắt đầu bằng món thịt ba chỉ rim vị Hàn bằng cách kết hợp với kimchi bibigo đơn giản mà cực chất sau đây:
Món thịt rim kết hợp cùng kimchi bibigo làm nên hương vị độc đáo, đưa cơm.
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ heo
250g kimchi bibigo
1 muỗng gia vị bò
1 muỗng ớt bột Hàn Quốc
Đường, nước mắm, tiêu
Hành, ớt xanh, tỏi.
Cách làm:
Băm nhỏ tỏi. Cắt hành và ớt xanh theo đường chéo. Cắt thịt ba chỉ heo theo từng lát.
Hòa ớt bột Hàn Quốc, gia vị bò, nước kimchi và các gia vị khác vào 1 chén nước. Khuấy đều đến khi các gia vị tan hẳn.
Phi thơm hành tỏi trong chảo dầu nóng. Sau đó cho thịt ba chỉ vào nấu đến khi thịt chín đều.
Cho kimchi vào đảo đều khoảng 4 phút.
Đổ chén gia vị đã chuẩn bị vào và rim khoảng 15 phút cho đến khi nước sệt lại.
VÀ ĐÂY LÀ THÀNH QUẢ:
Món thịt rim nức mùi thơm và hương vị thì không chê vào đâu được. Kimchi bibigo thể hiện rất rõ vị chua và mùi thơm đặc trưng của kimchi Hàn Quốc, làm món thịt ba chỉ rim đã ngon nay còn đậm vị hơn. Đặc biệt, công nghệ lên men tự nhiên ở nhiệt độ thấp và lợi khuẩn sinh axit lactic CJGN34 độc quyền của kimchi bibigo còn giúp làm chậm sự lão hóa của làn da và tăng cường sức khỏe.
Tiếp Thị Gia Đình
