Bạn du lịch đến Ba Lan chưa? Nơi đây như một bản nhạc giao hòa giữa cổ điển và hiện đại, đem đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị.
Tiếng vó ngựa lộc cộc trên đường, tiếng kèn âm vang, tiếng violin thánh thót hòa cùng giọng ca bốc lửa của các nghệ sĩ đường phố. Gần đó là những ngôi nhà cổ bình yên dưới làn nắng nhẹ. Vác-sa-va đây rồi!
Phố cổ và người dân thân thiện
Trong hành trình du lịch đến Ba Lan, tôi tới Vác-sa-va, thủ đô của Ba Lan vào cuối tháng 9, thời điểm đẹp nhất ở đây. Và đã đến Ba Lan, nhất định phải dành một buổi để dạo chơi khu phố cổ.
Người ta gọi Vác-sa-va là thành phố Phượng hoàng (Phoenix city) cũng có lý do riêng. Theo thần thoại, loài chim lửa linh thiêng này không bao giờ chết. Dù có bị đốt rụi thì trên đóng tro tàn, chim vẫn có thể sống lại, giống như Vác-sa-va đã được xây dựng lại gần như vẹn nguyên sau khi bị thiêu rụi sau Chiến tranh Thế giới thứ hai. Những bức tường thành cổ, những con đường lát gạch hay rải đá sỏi chông chênh, những bậc thang và những ngôi nhà cổ với các khung cửa sổ nho nhỏ đem đến cho nơi đây một không gian bình yên, thú vị đầy chất thơ.
Một góc tường bao quanh phố cổ ở Warsaw
Tại quảng trường chợ trung tâm của khu phố cổ, tôi còn bắt gặp biểu tượng nàng tiên cá cầm khiên và kiếm chứ không dịu dàng như các nàng tiên cá ở các nước khác. Điều này được lý giải rằng, xưa có một người bắt được tiên cá ở sông Vistula. Khi người này thả tiên cá ra, nàng mang ơn và hứa sẽ canh giữ cho Vác-sa-va luôn bình yên. Chiếc khiên và kiếm nàng tiên cá cầm trên tay mang ý nghĩa bảo vệ đó.
Nghệ sỹ biểu diễn trên đường phố
Đi bộ đến khu phố cổ, tôi gặp nhiều nghệ sĩ tự do biểu diễn. Thấy tôi đưa máy chụp ảnh, một cô gái trẻ đang biểu diễn dừng chơi, cười tươi và vẫy tay chào. Và mỗi lần đưa máy ảnh lên chụp cảnh, bạn cũng dễ bắt gặp những động tác tạo hình dễ thương từ người dân nơi đây, đơn giản vì họ muốn thấy bạn cười.
Đi làm sô-cô-la handmade
Cùng làm sô-cô-la handmade
Du lịch đến Ba Lan, ai cũng biết khu phố cổ, những nhà thờ cổ kính, những bức tường gạch đỏ lên hình đẹp mê hồn. Song nơi đây còn một thú vui mới: đó là làm sô-cô-la handmade.
Nơi tôi đến là một studio nhỏ có tên Manufaktura Czekolady Chocolate Story. Studio nhỏ này vừa là nơi bán các sản phẩm sô-cô-la handmade vừa là nơi tổ chức các lớp học làm sô-cô-la handmade cho khách trong và ngoài nước. Trên chiếc bàn dài là bàn trộn sô-cô-la lỏng cùng đủ loại nguyên vật liệu trang trí gồm hạt dưa, hạt bí đỏ, anh đào, táo, dâu tây, hạt điều, muối biển, ớt, hạt ca cao… Nhân viên sẽ đưa cho bạn một bát đựng sô-cô-la lỏng và hướng dẫn bạn cách thực hiện.
Khuôn làm sô-cô-la
Với lượng sô-cô-la lỏng được đưa, bạn đổ 1/3 xuống bàn, dùng dụng cụ khuấy thật đều. Khi sô-cô-la nguội, bạn đổ thêm 1/3, tiếp tục khuấy đều. Quá trình này giúp sô-cô-la kết tinh, đẹp và mịn hơn. Tiếp theo, bạn đổ sô-cô-la đã trộn vào phần sô-cô-la còn lại trong bát, tiếp tục trộn đều rồi đổ sô-cô-la này vào khuôn, lắc đều. Sau đó, bạn dùng các loại hạt đã được chuẩn bị để trang trí trên lớp sô-cô-la lỏng vừa đổ vào khuôn.
Sô-cô-la sẽ được bỏ vào tủ lạnh khoảng 15 phút, ở nhiệt độ 2–30C để cứng lại. Trong lúc này, bạn cứ việc thưởng thức ly ca cao nóng và nghe những điều thú vị về sô-cô-la. Dù lượng ca cao giống nhau nhưng vị ngọt, chua, đắng mỗi loại sô-cô-la lại khác nhau. Sự khác biệt này phụ thuộc vào quá trình ủ lên men. Lên men hạt ca cao 3 ngày thì sô-cô-la có vị dịu nhẹ. 5 ngày hay 7 ngày, vị sẽ chua hơn. Được biết, phí đăng ký lớp học 1,5 giờ này khoảng 35 – 50 Zloty (200.000 – 290.000 đồng).
Ngoài sô-cô-la, trái cây Ba Lan rất ngon, tươi và rẻ, đặc biệt là táo, đào, mận, lựu cùng các loại trái cây sấy khô, kẹo trái cây gần như không đường. Ba Lan còn nổi tiếng với món xúc xích Kabanos làm từ thịt heo, ăn ngay mà không cần chế biến. Bạn dễ dàng mua những sản phẩm này ở các siêu thị để mang về làm quà.
Xúc xích nổi tiếng ở Ba Lan
Để xin visa đi Ba Lan, bạn liên hệ Đại sứ quán Cộng hòa Ba Lan, 3 Chùa Một Cột, P. Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội. Điện thoại (04) 384 520 27. Bạn tham khảo trước về thủ tục xin visa tại http://www.hanoi.msz.gov.pl để chuẩn bị đầy đủ hồ sơ.
♦ Mua vé máy bay tới Warsaw của hãng hàng không Qatar Airways: http://www.qatarairways.com/vn/en/homepage.page.
♦ Có thể chọn đặt khách sạn ở Warsaw có giá phù hợp với bạn tại trang web www.booking.com.
Nếu có dịp ghé thành phố Poznan, cách Warsaw khoảng 280km, bạn nên thăm Viện nghiên cứu sợi tự nhiên và cây thuốc Ba Lan (Institute of Natural Fibres and Medicinal Plants, ul. Wojska Polskiego 71b, 60-630 Poznan, Poland, điện thoại: (+48 61) 84 55 800, 84 55 865). Ở đây có một cửa hàng nhỏ bán mỹ phẩm, dầu gió, dầu ăn, sữa tắm, quần áo, thực phẩm chức năng có nguồn gốc thực vật với giá phải chăng. Nếu muốn nhập khẩu các mặt hàng này về phân phối tại Việt Nam, bạn cũng có thể liên hệ với Viện.
XOA NGUYỄN
Tiếp Thị Gia Đình
