Sau Dalgona, trào lưu cà phê mới đang lan truyền trên Tik Tok là proffee. Vậy chúng ta có nên uống proffee không? Ảnh: Shutterstock
Proffee là một trào lưu đang lan truyền trên TikTok. Đó là việc pha bột protein với các thể loại cà phê thông dụng như Cold brew, Espresso, Latte… Hashtag #proffee đã thu hút hơn 4 triệu lượt xem. Thậm chí, có người còn “thần thánh hóa” thức uống này có thể giảm cân hiệu quả nếu uống vào buổi sáng. Thực hư thế nào? Và chúng ta có nên uống proffee không?
Ly proffee có gì?
Mặc dù không có công thức cố định để pha một ly proffee nhưng 2 thành phần nhất định phải có là bột protein và cà phê. Bột protein khá phổ biến với protein từ động vật và protein từ thực vật. Với cà phê, người dùng có thể cho 1 hoặc 2 shot espresso, cà phê Cold brew, cà phê hạt pha phin, cà phê bột pha sẵn…
Tiếp đến, tuỳ mỗi người sẽ sáng tạo, gia giảm công thức sao cho hợp khẩu vị bản thân. Họ thêm sữa hạnh nhân, syrup đường, cỏ ngọt, chocolate,… để tăng hương vị cho ly proffee.
Có bất kỳ rủi ro nào khi uống Proffee không?
Trước khi trả lời có nên uống proffee không, bạn cần biết bản thân protein và caffeine trong cà phê không phải là thành phần có hại cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều và không kiểm soát, chúng sẽ gây hại cho cơ thể. Nguy cơ lớn nhất khi uống Proffee là bạn nạp lượng protein và caffeine vượt mức được khuyến nghị hàng ngày.
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ; người lớn không nên tiêu thụ quá 400 mg caffeine mỗi ngày. Mức này tương đương khoảng 4-5 tách cà phê.
Với protein, theo chế độ ăn uống tham chiếu – DRI (Dietary Reference Intake); nhu cầu protein tối thiểu là 0,8g trên mỗi ký trọng lượng cơ thể. Nếu đang ở mức cân nặng ổn định, không thừa cân béo phì, không hoạt động nặng; không phải là vận động viên và người tập thể hình, bạn chỉ cần nạp 0,8 – 1,3g protein cho mỗi ký trọng lượng. Ví dụ, nếu bạn nặng 60 ký, bạn sẽ cần cung cấp 48 – 78g protein/ngày.
Điều tồi tệ gì xảy ra khi bạn nạp protein và caffeine quá nhiều? Một kết quả được công bố trên International Scholarly Research Notes cho thấy; lượng protein dư thừa trong cơ thể sẽ gây ra “gánh nặng trao đổi chất cho xương, thận và gan”. Về caffeine, các tác dụng phụ ngắn hạn nếu tiêu thụ quá nhiều; bao gồm chứng đau nửa đầu, mất ngủ, căng thẳng, khó chịu, bồn chồn; đi tiểu thường xuyên, đau dạ dày, tim đập nhanh và run cơ.
Vậy chúng ta có nên uống proffee không?
Một ly proffee vào buổi sáng sẽ thích hợp cho những người bận rộn, không kịp ăn sáng mà vẫn muốn nạp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Bột protein thường được tăng cường với nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, vitamin D, kẽm, sắt và vitamin B. Trong khi đó, cà phê sáng giúp bạn tỉnh táo ngày mới. Sự kết hợp này khá lý tưởng trong trường hợp bạn kiểm soát lượng bột protein.
Tuy nhiên, sẽ tốt hơn khi bạn thay bằng 1 ly sinh tố cà phê với thành phần là cà phê, sữa thực vật, bột ca cao, chuối, bơ đậu phộng và protein. Đây sẽ là một bữa sáng hoàn hảo và tốt cho sức khoẻ.
Mặc dù đã có nhiều nghiên cứu lợi ích lẫn rủi ro sức khỏe của cà phê và protein riêng biệt. Nhưng dường như không có bất kỳ nghiên cứu nào tập trung vào cách chúng hoạt động cùng nhau. Để đạt được những lợi ích tối đa và tránh bất kỳ tác dụng phụ nào; bạn cần tính lượng protein và caffein sẽ tiêu thụ trong các bữa ăn tiếp theo trong ngày. Đồng thời, bạn không thay thế proffee cho các bữa ăn tiếp theo.
Tiếp Thị Gia Đình
