115.000 đồng/phần
Nguyên liệu
√ 2 quả cà chua đỏ
√ 1 miếng phô-mai tươi Mozzarella
√ 1 ít rau quế tây
√ 1 ít sốt giấm balsamic đã cô đặc
√ Gia vị: muối, tiêu.
Thực hiện
√ Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái lát tròn, dày cỡ 0,5–1cm.
√ Phô-mai Mozzarella cũng thái lát giống cà chua.
√ Rau quế tây lấy lá, rửa sạch, để ráo nước.
√ Lấy 1 đĩa tròn xếp cà chua và phô-mai tươi Mozzarella xen kẽ và chồng lên nhau thành một vòng tròn.
√ Xếp lá quế tây lên lát cà chua, phô-mai Mozzarella.
√ Rưới sốt giấm balsamic đã cô đặc đều lên, rắc thêm chút muối và tiêu lên phô-mai.
Mách bạn
√ Cô đặc sốt giấm balsamic: Bạn cho 100ml giấm balsamic vào nhồi nhỏ, không đậy nắp, đun nhỏ lửa tới khi giấm cô đặc lại còn 2/3 là được, thêm dầu ô-liu. Nếu muốn ngon hơn, bạn thêm lá thơm oregano hoặc thyme.
Trân trọng cám ơn sự hỗ trợ hướng dẫn thực hiện của nhà hàng B.O.C Homemade BBQ, 43 Nguyễn Văn Giai, P. Đa Kao, Q. 1, TP. HCM.
Bài: Lê Giang
Quay Clip: Việt Tùng
Dựng Clip: Trần Thúy
Mục Nhà hàng tại gia / Tiếp Thị Gia Đình
