Lên chức bà ngoại, NSƯT Phượng Loan đang sở hữu cho riêng mình một gia đình êm ấm và hạnh phúc. Sự nghiệp của NSƯT Phượng Loan tuy không còn “nở rộ” như thời đôi mươi; nhưng làn hơi ngọt ngào từ bao năm qua vẫn chiếm lĩnh được tình cảm yêu mến của khán giả.
Là khách mời đặc biệt trong chương trình Khẩu vị ngôi sao; NSƯT Phượng Loan tâm sự rằng phần phước lớn nhất của mình bên cạnh ơn Tổ nghiệp chính là sự cảm thông; sẻ chia của các thành viên trong gia đình. Ít ai biết, chị từng ròng rã hơn 10 năm; để phải 3 lần đương đầu với các biến chứng ở dây thanh quản vì có hạt polyp bên trong. Có lần bệnh trở nặng chị phải bỏ hát giữa chừng; mỗi lần giao tiếp phải viết giấy chứ không tài nào nói được. Tưởng chừng không còn được tiếp tục cống hiến với nghề; nhưng nhờ sự động viên, chăm sóc của ông xã và con gái; chị đã vượt qua được căn bệnh khó trị; và sau lần phẫu thuật năm 2009 chị đã hồi phục lại hoàn toàn giọng hát.
Trước khi phát hiện bệnh tình; NSƯT Phượng Loan tâm sự là mình thường hay hát cố, hoặc diễn quá sức. Có đêm vì khán giả nhiệt tình quá; chị hát một lèo hơn chục bài ca cổ đến nỗi khan giọng. NSƯT Phượng Loan tâm sự: “Hồi mười mấy năm trước, tôi hay phá sức lắm. Còn trẻ mà, đang ở lúc mà lửa nghề cháy mãnh liệt nhất; nên cứ nghĩ hôm nay hát cho đã rồi ngày mai có tắt tiếng cũng không sao. Giờ thì tôi hát và giữ giọng hơn, lưu tâm hơn vấn đề sức khỏe. Vì dù bạn hát hay, diễn giỏi đến độ nào; mà không có sức khỏe thì làm sao đi được đường dài với nghề”.
NSƯT Phượng Loan cho biết, được sự động viên của ông xã; chị đã ăn chay trường hơn 10 năm qua kể; từ khi biết sức khỏe mình không được tốt như trước. Thực đơn các món chay của chị cũng khá đa dạng từ măng tây, chả giò; cà chua, rong biển, sườn non chay… Đặc biệt chị rất thích món canh chua chay theo khẩu vị người miền tây. “Mỗi khi vào bếp là tôi chỉ làm được các món chiên thôi. Nào là chả giò chiên, sườn non chay chiên… Còn nấu các món cầu kỳ toàn do ông xã nấu. Ông xã hay chế biến nhiều món chay ăn ngon không kém món mặn đâu; như cà ri, bò kho, rồi phở chay nữa”, NSƯT Phượng Loan cho biết.
Nghệ sĩ cũng cho biết thêm; ông xã hay đọc các sách về dạy nấu ăn để “ngâm cứu” công thức các món ăn lạ miệng. Có khi thấy quán ăn nào nấu ngon ngon; là anh thường xuyên lui tới 3 đến 4 lần một tuần để về nấu giống vậy cho bà xã.
NSƯT Phượng Loan hay ví von quan niệm về cuộc sống; cũng giống như khẩu vị của chị vậy. Món ăn nào chị cũng ăn được và ít khi khen chê; vì với chị người nấu đã bỏ công sức làm ra món ăn; thì mình chẳng có hà cớ gì chỉ buông lời chê bai. “Cái nào mặn quá thì mình vắt một ít nước cốt chanh thêm vào cho vị dịu bớt. Cái nào ngọt quá thì cho thêm ít nước mắm cho đồng thanh đồng thủ. Gia vị cuộc đời cũng thế, việc gì có thể dung hòa được; tôi đều cố hết sức để giữ gìn tình cảm với nhau”; nghệ sĩ Phượng Loan bộc bạch. Có lẽ nhờ vậy mà hơn 30 năm theo nghề; chị chưa bao giờ để xảy ra sự cố gì đáng tiếc với bạn bè và đồng nghiệp.
Với vai trò khách mời của Khẩu vị ngôi sao; NSƯT Phượng Loan đã được 2 “fan ruột” chiêu đãi toàn món chay. Là 2 trong số 5 thí sinh may mắn lọt vào phần thi Ngôi sao nhà bếp; bạn Mỹ Linh (thợ may) và bạn Hải Loan (nội trợ) đã lần lượt trổ tài nấu ăn cho thần tượng. Với món lẩu Thái chay, bạn Hải Loan đã xuất sắc vượt qua món gỏi ngũ sắc; rau xào của bạn Mỹ Linh để giành lấy phần thưởng trị giá 5 triệu đồng; cùng phần quà từ nhà tài trợ Elmich.
NSƯT Phượng Loan tên thật là Đặng Thị Phượng Loan, sinh năm 1966 tại Sài Gòn. Cùng với nghệ sĩ Châu Thanh, Phượng Hằng, Cẩm Tiên; chị được đông đảo khán giả ái mộ nhắc nhớ vì có cột hơi dài đặc biệt. Sở hữu lối diễn xuất chân phương, mộc mạc của một người Nam bộ; chị đã chiếm được cảm tình của khán giả yêu mến nghệ thuật cải lương khắp mọi miền đất nước. Từng đọat giải Cống hiến HTV Awards năm 2013; và 2 lần được vinh danh tại giải Nghệ sĩ cải lương được yêu thích nhất HTV Awards năm 2014; và năm 2015 đã giúp “cánh chim không mỏi” Phượng Loan thêm vững vàng trong sự nghiệp.
Tiếp Thị Gia Đình
