Việt quất đen có màu đen tím ở bên ngoài và thịt bên trong có màu đỏ tím (Ảnh: Shutterstock)
Việt quất đen (bilberry) là một trong những loại quả mọng được du nhập từ nước ngoài và dần trở nên quen thuộc với người Việt chúng ta. Việt quất đen được dùng rất nhiều trong ẩm thực. Bạn có thể ăn tươi, dùng làm mứt, ép lấy nước, trộn hoa quả hoặc trang trí vào các món bánh ngọt. Không chỉ có hương vị ngon ngọt, loại quả này còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ.
Lợi ích của việt quất đen: Giảm viêm
Việt quất đen rất giàu chất chống oxy hoá. Nhờ đó mà nó có tác dụng giảm viêm, đặc biệt là viêm khớp hiệu quả. Trong việt quất đen có chứa anthocyanin. Đây là một hợp chất chống oxy hoá có nhiều trong các loại thực phẩm có màu tối như xanh dương và tím. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy tiêu thụ khoảng 300 miligram anthocyanin được chiết xuất từ việt quất đen và quả lý chua đen mỗi ngày trong 3 tuần có thể giúp giảm các tác nhân gây viêm đáng kể.
Hỗ trợ sức khoẻ tim mạch
Ngoài chất chống oxy hoá, việt quất đen còn chứa các chất dinh dưỡng khác. Trong đó có chất xơ, kali, folate, vitamin C và vitamin B6. Đây đều là những chất hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của tim. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch.
Giúp điều trị bệnh tiểu đường
Một vài nghiên cứu sơ bộ cho thấy chiết xuất từ việt quất đen rất có lợi với người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Trong nghiên cứu được xuất bản trong tập san y khoa của tập đoàn BMJ vào năm 2013, các chuyên gia nhận thấy tiêu thụ 3 khẩu phần việt quất, nho tươi, nho khô, táo hoặc lê mỗi tuần có thể giúp các đối tượng tham gia giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2 đến 7%. Các nhà khoa học cho rằng, lợi ích của việt quất đen trong việc điều trị bệnh tiểu đường đến từ các chất chống oxy hoá. Các chất này có thể điều chỉnh lượng đường trong máu, đồng thời thúc đẩy sản sinh insulin.
Tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ hàm lượng chất chống oxy hoá và vitamin C cao mà việt quất đen có thể tăng cường hệ miễn dịch cực tốt. Ngoài ra, lượng anthocyanin cao còn giúp bảo vệ các tế bào chống lại căng thẳng, mệt mỏi. Mà căng thẳng là một trong những tác nhân quan trọng khiến hệ miễn dịch suy yếu.
Tốt cho mắt
Việt quất đen rất tốt cho mắt nhờ tăng cường tuần hoàn máu. Đặc biệt, việt quất đen còn được cho là có thể cải thiện thị lực ở những bệnh nhân bị tăng nhãn áp. Ngoài ra, nó còn chứng minh được khả năng giảm căng thẳng ở vùng mắt; đồng thời ngăn ngừa bệnh đục thuỷ tinh thể.
Ngoài 5 lợi ích kể trên, việt quất đen còn rất tốt cho làn da và tóc. Do đó, nếu bạn muốn có được làn da hồng hào và mái tóc chắc khoẻ, hãy bổ sung loại quả mọng này vào thực đơn hàng ngày bằng nhiều cách khác nhau. Các chất chống oxy hoá trong việt quất sẽ giúp bạn tránh khỏi lão hoá sớm đấy.
Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn việt quất đen với lượng vừa phải. Bởi ăn quá nhiều thì có thể dẫn đến tình trạng bụng đầy hơi; thừa vitamin K gây ngất xỉu, chảy máu.
Tiếp Thị Gia Đình
Theo: Well & Good
