Thêm hương sắc cho bàn tiệc với hoa đào xào trứng

100g hoa đào, 3 quả trứng gà, 1 củ hành tây, rau mùi, hành lá, 2 đầu hành trắng, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp bột canh, dầu ăn

Cách làm hoa đào xào trứng ngon là bạn nên chú ý tới khâu chọn hoa đào. Nên chọn loại đào có cánh hoa dày, hoa đã nở. Sau đó chỉ lấy phần cánh hoa, rửa sạch, ngâm nước muối, để thật khô, chỉ lấy cánh hoa.

Đập trứng ra bát, nêm 1/2 lượng hạt nêm, bột canh, đánh tan đều.

Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào, chờ sôi, đổ trứng vào tráng mỏng.

Đợi trứng nguội, cắt thành sợi mỏng.

Hành tây bỏ vỏ, thái khoanh mỏng, tách rời từng khoanh.

Hành lá, rau mùi cắt khúc.

Đầu hành trắng thái nhỏ.

Đun sôi tiếp dầu ăn, phi thơm đầu hành thái nhỏ, cho hành tây vào, nêm lượng gia vị còn lại, xào chín tới.

Sau đó, cho trứng, hành lá, rau mùi vào, đảo đều, cho cánh hoa đào vào, đảo sơ, tắt bếp.

Trình bày món ăn ra đĩa, dùng nóng.