ĂN NHIỀU RAU TỐT CHO SỨC KHỎE?
Bạn thường nghe rằng nếu bạn không có chế độ ăn uống lành mạnh như thiếu rau quả có thể góp phần gia tăng nguy cơ ung thư hoặc bạn đang lên kế hoạch để giảm cân nên rất chú trọng ăn nhiều rau? Việc làm này hoàn toàn đúng, nhưng bạn cần chú ý ăn rau cũng phải có chừng mực.
Nếu ăn quá nhiều rau hoặc rau chiếm gần như toàn bộ khẩu phần ăn có thể khiến bạn nhanh no và dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Vì thế, lượng thực phẩm nạp vào không cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động của cơ thể để làm việc hay vận động. Do đó, bạn dễ bị choáng váng, mệt mỏi, giảm sức lao động, khả năng tư duy và có thể ngất.
Chế độ ăn quá nhiều rau cũng không tốt cho sức khỏe
UỐNG SỮA THAY NƯỚC?
Bạn có thể bổ sung nước bằng cách uống nước lọc, sữa, nước trái cây, canh, súp… Tuy nhiên, nếu uống nhiều sữa, cơ thể bạn có thể thừa can−xi dẫn đến nguy cơ sỏi đường tiết niệu, dư chất béo xấu không tốt cho tim mạch khi dùng sữa nguyên kem. Mỗi ngày, bạn chỉ cần uống 500–600ml sữa tùy nhu cầu và 1.500–2.000ml nước.
CHỈ NHỮNG THỰC PHẨM NGỌT MỚI CHỨA ĐƯỜNG?
Chưa chắc nhé! Một số thực phẩm không ở dạng ngọt nhưng lại chứa đường và rất dễ bị bạn bỏ qua như sữa chua, nước sốt mì Ý, bánh mì, trái cây nhiệt đới (chuối, dưa hấu, xoài). Để không bị đánh lừa, trước khi chọn mua thực phẩm nào, bạn cần nhớ đọc kỹ thành phần dinh dưỡng.
Các loại trái cây cũng là một nguồn cung cấp đường cho cơ thể
BƠ THỰC VẬT TỐT HƠN BƠ ĐỘNG VẬT?
Điều này đúng. Do bơ thực vật có nhiều chất béo chưa bão hòa có khả năng vận chuyển chất béo dư thừa tới gan, tránh ứ đọng mỡ trong cơ thể. Bơ động vật chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa. Thế nhưng, bơ nào cũng là bơ, đều có nhiều chất béo nên có nhiều năng lượng. Nếu bạn quá lạm dụng bơ thực vật cũng sẽ dẫn tới tình trạng dư thừa chất và béo phì.
MUỐN GIẢM CÂN, CHỈ ĂN NHIỀU RAU, THỊT, KHÔNG ĂN TINH BỘT?
Đây gọi là chế độ ăn low-carb, có thể giúp bạn hạn chế nạp carbohydrate. Từ đó, cơ thể sẽ đốt cháy mỡ thừa để tạo năng lượng hoạt động. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều đạm, có thể gây ảnh hưởng đến gan và thận. Do đó, bạn không tự thực hiện chế độ ăn này mà cần có sự tư vấn của bác sỹ.
UỐNG NƯỚC CAM RẤT TỐT CHO SỨC KHỎE
Đó là quan niệm đúng, song bạn không nên uống lúc bụng đói vì gây dư a−xít trong dạ dày, dẫn đến đau bụng hay ợ chua. Vì thế, muốn tăng cường sức đề kháng, bạn nên uống khoảng 1–2 trái cam một ngày. Ngoài cam, bạn cần uống nhiều nước trái cây khác như táo, lê, dưa hấu để thay đổi khẩu vị và đa dạng các vitamin, khoáng chất.
Uống nước cam rất tốt cho sức khỏe nhưng chỉ nên uống khi bạn không bị đói
MÁCH BẠN
Chuyên gia Sylvie Nguyễn, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện FV, TP. HCM, tư vấn: Để có chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và đủ dưỡng chất cho hoạt động cơ bắp và trí não mỗi ngày, bạn đảm bảo ăn đủ 6 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất đạm, béo, rau, trái cây và sản phẩm từ sữa. Trong đó, tỷ lệ các nhóm tính trên tổng lượng thực phẩm trong ngày như biểu đồ dưới đây:
Các chất dinh dưỡng cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh
Tiếp Thị Gia Đình
