NGUYÊN LIỆU
300g thịt bò băm, 100g sách bò, 20g riềng, 20g thính gạo, 1 quả ớt tươi, 1 ít lá bạc hà, 1 ít rau mùi tàu (ngò gai), 1 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa cà-phê bột canh, dầu ăn.
THỰC HIỆN
Lá bạc hà, ngò gai, ớt thái nhỏ, riềng thái chỉ.
Luộc chín sách bò trong nước muối đun sôi có gừng.
Sách bò thái sợi dày 0,3cm
Xào săn thịt bò với 2/3 thìa súp dầu ăn.
Trộn đều sách bò, thịt bò với riềng, ớt, lá bạc hà, rau ngò gai, thính, nước chanh và bột canh.
Lạp bò ăn kèm với xôi nếp trắng. Ngon hơn với một ít lạc rang giã nhuyễn.
Theo Tiếp Thị Gia Đình
