Bạn có thể tự làm những món thức uống từ gạo lứt này tại nhà để giảm cân hoặc giúp cả gia đình thanh lọc cơ thể (Ảnh: Shutterstock)
Gạo lứt hữu cơ là loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn giảm cân. Trong gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất nhờ vẫn giữ lại lớp màng gạo. Ngoài những món ăn bổ dưỡng, bạn còn có thể tự làm những món thức uống từ gạo lứt tại nhà để giảm cân và thanh lọc cơ thể nữa đấy!
Lợi ích của các thức uống từ gạo lứt
- Đốt cháy calo nhanh.
- Tăng cường trao đổi chất nhờ hàm lượng chất xơ cao.
- Ngăn ngừa chất béo tích tụ, giảm cholesterol xấu.
- Kiểm soát đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2.
- Tạo cảm giác no với lượng calo thấp.
- Ngăn ngừa bệnh sỏi thận.
- Ngăn ngừa oxy hoá, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Giúp xương và răng chắc khoẻ.
- Đẩy lùi căng thẳng, lo âu.
- Giúp da khoẻ đẹp từ bên trong.
Sữa gạo lứt
Nguyên liệu:
- 100 g gạo lứt
- 300 ml sữa tươi không đường
- 1 lít nước
Cách thực hiện:
- Để giữ nguyên các dưỡng chất trong gạo lứt thì bạn không nên vo gạo. Thay vào đó, bạn chỉ cần nhặt sạch vỏ trấu và các tạp chất khác.
- Đổ gạo vào chảo và rang cho đến khi hạt gạo thơm lừng, bóng và có vài hạt nở.
- Đun sôi 1 lít nước. Sau đó bạn đổ gạo vừa rang vào nồi rồi tiếp tục đun sôi cho hạt gạo nở và chín mềm.
- Lọc đi phần bã gạo qua rây, chỉ để lại phần nước gạo và cho tiếp 300 ml sữa tươi không đường vào nồi đun thêm vài phút. Khi hỗn hợp sữa gạo lứt lăn tăn thì bạn đã có thể tắt bếp và để nguội, tránh đun sôi sữa.
- Cho sữa gạo vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Sữa gạo lứt với hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 100 g gạo lứt
- 30 g bột hạnh nhân
- 50 g đường
- 200 g sữa tươi không đường
- 1 lít nước
Cách thực hiện:
- Cho gạo lứt vào nồi rồi rang cho đến khi có mùi thơm, hạt hơi nở.
- Đun sôi gạo trong 400 ml nước. Khi gạo chín thì bạn để nguội một lúc rồi cho vào máy xay sinh tố và cho thêm 600 ml nước lọc, xay nhuyễn nhuyễn hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút.
- Đổ hỗn hợp đã xay qua rây để lấy nước cốt. Cho nước sữa, sữa tươi không đường và bột hạnh nhân vào nồi để nấu sôi. Trong quá trình nấu, bạn thường xuyên khuấy đều cho các hỗn hợp tan và hòa quyện với nhau, vặn nhỏ lửa đến khi sữa sôi lăn tăn khoảng 1 – 2 phút là được.
- Đổ hỗn hợp qua rây lọc một lần nữa và cho vào chai thủy tinh, bảo quản thức uống từ gạo lứt này trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần.
Trà gạo lứt rang
Nguyên liệu:
- 1 kg gạo lứt
- Muối
- Nước lọc
Cách thực hiện:
- Rang gạo lứt: Bạn nhặt bỏ những hạt gạo xấu, vỏ trấu hoặc tạp chất. Sau đó, bạn cho gạo vào nồi rang, liên tục dùng đũa đảo đều để gạo không bị cháy. Đến khi có mùi thơm bốc lên, màu gạo đậm hơn, hạt gạo săn lại thì tắt bếp. Khi gạo nguội thì bạn cho gạo vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp, cho vào tủ lạnh để dùng dần.
- Hãm trà gạo lứt: Bạn đun sôi khoảng 800 ml nước lọc. Sau đó bạn cho khoảng 50 g gạo lứt đã rang vào hãm khoảng 1 – 2 giờ là có thể dùng được.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng gạo lứt sống, cho vào nồi nước đun đến khi gạo mềm. Đợi nước nguội thì bạn chắt bỏ phần bã và để trong tủ lạnh để uống dần.
Trà gạo lứt đậu đỏ
Nguyên liệu:
- 100 g gạo lứt
- 100 g đậu đỏ
Cách thực hiện:
- Trộn gạo lứt và đậu đỏ với nhau và đem rang trên lửa nhỏ. Sau đó, bạn cho chúng vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi các hạt gạo và đậu nở bung ra thì tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp qua rây và chắt lấy nước. Bạn chỉ nên dùng thức uống từ gạo lứt này trong ngày, không nên để qua đêm.
Tiếp Thị Gia Đình
