Đối với người Việt, Tết cổ truyền là dịp để mọi người cùng cụng ly chúc mừng. Khi ấy, các loại bia rượu là thức uống không thể thiếu của mỗi gia đình. Tuy nhiên, việc uống nhiều thức uống này sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, để ngày vui của gia đình thêm trọn vẹn mà vẫn có chút hương vị nồng của rượu, bạn hãy chế biến các loại cocktail với ít rượu rum và trái cây. Loại thức uống ngày Tết này có nhiều chất bổ dưỡng và khó làm bạn say.
COCTAIL DỨA
• Nguyên liệu: 2 quả dứa, 2 quả cam, 1 quả chanh, 1 bát rượu hương cam, 10ml rượu rum (10% cồn), đá viên, muối.
• Thực hiện: Dứa cắt nhỏ, ép lấy nước cốt. Sau đó vắt chanh, cam rồi trộn chung với nước dứa. Cho thêm rượu hương cam, rượu rum, đá viên và ít muối vào khuấy đều, đổ ra ly, trang trí với lát dứa.
• Dinh dưỡng: Một ly có 62,2kcal; 0,7g đạm; 15,6g tinh bột; 0,9g chất xơ; 26,4mg vitamin C; 0,4mg sắt; 32,4mg na-tri; 117,8mg ka-li; 0,2mg kẽm.
SÔ-ĐA CHANH LEO
• Nguyên liệu: 1 lon sô-đa, 4 quả chanh leo (chanh dây), 1/2 bát đường, 1 nắm lá bạc hà, đá viên, 100ml nước, 10ml rượu rum (10% cồn).
• Thực hiện: Để thực hiện thức uống ngày Tết này, bạn cắt đôi chanh leo, lược lấy nước cốt. Lá bạc hà rửa sạch, giã nhuyễn, vắt lấy nước. Cho đường, nước lá bạc hà, nước, rượu rum và sô-đa vào cốc, khuấy đều. Đổ chanh leo và đá viên vào khuấy lần nữa. Trang trí bằng lá bạc hà.
• Dinh dưỡng: Một ly có 71kcal; 1,1g đạm; 16,1g tinh bột; 1,8g chất xơ; 16,5mg vitamin C; 1,4mg sắt; 16,5mg na-tri; 191,8mg ka-li; 0,2mg kẽm.
COCTAIL CHUỐI, VỎ CHANH
• Nguyên liệu: 2 quả chuối, Vỏ của 1 quả chanh, 30ml rượu rum (10% cồn), 1 thìa nước cốt chanh, sữa tươi, một ít đá viên.
• Thực hiện: Chuối cắt đôi, cho vào máy xay nhuyễn cùng vỏ chanh. Sau đó, thêm rượu, nước cốt chanh, sữa tươi vào, xay 1 phút nữa. Đổ hỗn hợp ra ly, cho ít đá viên vào và trang trí bằng lát chanh.
• Dinh dưỡng: Một ly có 86,8kcal; 1,4g đạm; 0,4g chất béo; 17,4g tinh bột; 0,7g chất xơ; 7,6mg vitamin C; 0,6mg sắt; 35,9 na-tri; 267,4mg ka-li; 0,3mg kẽm.
COCTAIL CÀ CHUA
• Nguyên liệu: 3 quả cà chua, 1 quả chanh, 5 lá bạc hà, 10ml rượu rum, 2 thìa cà-phê đường, đá viên.
• Thực hiện: Cà chua xay nhuyễn, đổ ra ly, thêm vài lát chanh, lá bạc hà vo nhuyễn, rượu, đường và đá viên, lắc đều, để vào tủ lạnh khoảng 10 phút rồi thưởng thức.
• Dinh dưỡng: Một ly có 60,5kcal; 0,6g đạm; 4,2g tinh bột; 0,8g chất xơ; 39,2mg vitamin C; 1,4mg sắt; 11,2mg na-tri; 262,2ka-li; 0,7mg kẽm.
COCTAIL MIMOSA CAM
• Nguyên liệu: 3 quả cam Mỹ, 10ml rượu rum (10% cồn), 3 thìa cà-phê mật ong, một ít đá viên, vài lá bạc hà.
• Thực hiện: Cam rửa sạch, bổ đôi, vắt lấy nước. Cho rượu rum, mật ong vào nước cam và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sủi bọt. Cuối cùng, cho đá viên vào, khuấy đều, trang trí bằng vài lá bạc hà và thưởng thức ngay.
• Dinh dưỡng: Một ly mimosa cam có khoảng 42,5kcal; 0,9g đạm; 1g tinh bột; 1,5g chất xơ, 42mg vitamin C; 0,4mg sắt; 4,3mg na-tri, 135,2mg ka-li; 0,2mg kẽm.
Cảm ơn bác sỹ Bùi Ngọc An Pha, phòng khám Victoria Healthcare và bartender Lý Nghĩa Tài, khách sạn Majestic Saigon đã giúp chúng tôi thực hiện bài viết về thức uống ngày Tết này.
Bài: Nguyễn Văn Khánh
Tiếp Thị Gia Đình
