Nguyên liệu (50.000 đồng/phần)
300g thịt ba chỉ, 15ml mật ong, 1 thìa cà-phê dầu hào, 1/2 thìa cà-phê bột ngũ vị hương, 1/2 thìa cà-phê bột canh, 2 thìa súp dầu ăn, 2 củ hành tím, lá dứa, vừng rang vàng
Thực hiện
Ướp thịt ba chỉ với ngũ vị hương, bột canh, dầu hào, mật ong, hành tím,
đảo đều, khoảng 30 phút để thịt ngấm.
Lấy một miếng thịt cho vào lá dứa cuộn lại,
cố định mép lá dứa bằng tăm.
Cuốn từ từ cho hết thịt.
Cho dầu ăn vào chảo,
gắp từng cuộn thịt vào, rán đến khi chín vàng đều.
Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút vừng rang để tăng hương vị cho món ăn.
Dùng nóng.
MÁCH BẠN
• Mật ong có độ ngọt gấp đôi đường, nên khi dùng mật ong để ướp thịt, bạn chú ý dùng với lượng chỉ bằng nửa lượng đường.
• Mật ong rất dễ cháy. Do đó, khi rán thịt, bạn nên để chế độ lửa vừa, lật mặt liên tục để thịt chín đều mà không bị cháy.
• Món thịt ba chỉ ướp mật ong cuốn lá dứa nên ăn ngay khi còn nóng mới cảm nhận được mùi vị đậm đà của món ăn.
Mục Home – Nhà hàng tại gia / Tiếp Thị Gia Đình
