Hippocrates, người sáng lập ra nền y học hiện đại và cũng được xem là thầy thuốc vĩ đại nhất trong thời đại của ông, đã từng dùng hạt methi để trị nóng sốt. Ngày nay, y học còn phát hiện hạt methi là một vị thuốc có nhiều công dụng.
DINH DƯỠNG TRONG HẠT METHI ẤN ĐỘ
Hạt methi chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể như protein (26,2%), chất xơ (7,2%), carbohydrate (44,1%) và nhiều khoáng chất, vitamin như can-xi, đồng, sắt, phốt-pho, carotene, thiamine, riboflavin, niacin, vitamin C…
Ngoài ra, hạt methi còn chứa hydroxyisoleucine có tác dụng sản sinh insulin khi lượng đường trong cơ thể tăng cao. Người bị bệnh tiểu đường nên dùng hai thìa cà-phê hạt methi/ngày để kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu.
Dùng hạt methi để nấu trà thảo dược không gây mất ngủ, lại tốt cho người bị tiểu đường
TÁC DỤNG CỦA HẠT METHI ẤN ĐỘ TRONG VIỆC CHỮA BỆNH
Hạt methi đặc biệt hữu ích để phòng và chữa trị các chứng bệnh sau:
♦ Giúp hạ sốt nhanh: Khi dùng với chanh và mật ong, hạt methi có tác dụng hạ sốt và giúp người bệnh nhanh hồi phục. Bạn chỉ cần dùng 1–2 thìa cà-phê hạt methi pha cùng trà thảo dược (chẳng hạn trà xanh) cùng một thìa cà-phê mật ong và nước chanh. Liều dùng ba lần trong một ngày.
♦ Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Hạt methi có chứa 25% chất galactomannan, một loại chất xơ hòa tan tự nhiên có tác dụng giúp giảm bệnh tim mạch.
♦ Giảm thiểu các triệu chứng mãn kinh: Hạt methi có diosgenin và isoflavone, chất tương tự như estrogen, hoóc môn sinh dục nữ. Thiếu hụt estrogen gây ra triệu chứng mãn kinh, do vậy bạn có thể dùng hạt methi để giảm thiểu tình trạng khó chịu này.
♦ Chữa viêm da: Nếu da bị áp-xe, bỏng hay phong chàm, bạn lấy một thìa hạt methi nghiền thành bột, trộn với nước ấm. Sau đó, dùng một mảnh vải sạch ngâm vào hỗn hợp này rồi đắp trực tiếp lên vùng da bạn cần điều trị.
♦ Chữa ợ chua và chứng trào ngược dạ dày: Hạt methi giúp giảm chứng viêm đường tiêu hóa bằng cách phủ lớp chất nhầy lên niêm mạc của dạ dày và ruột. Bạn chỉ cần rắc một thìa cà-phê bột hạt methi vào thức ăn. Bạn cũng có thể uống một thìa nhỏ hạt cùng nước lọc hoặc nước trái cây trước bữa ăn để giảm các chứng khó chịu trên.
♦ Chữa hơi thở và cơ thể có mùi hôi: Với những người thường uống trà methi, chất dầu đặc biệt có trong hạt thấm sâu vào những kẽ và nếp niêm mạc các khoang rồi tống khứ những chất nhầy độc hại tích tụ ở mũi, họng, giúp cho hơi thở thơm tho. Ngoài ra, chất dầu của thảo dược methi thấm vào tuyến mồ hôi giúp làm sạch và làm thông thoáng vùng này, khiến cơ thể không còn nặng mùi.
♦ Phòng ngừa chứng sỏi thận: Một nghiên cứu cho thấy hạt methi có khả năng làm giảm lượng can-xi oxalate, tác nhân gây sỏi thận.
♦ Tăng tiết sữa: Hạt methi chứa loại dầu có khả năng kích thích tạo sữa ở phụ nữ nuôi con bằng sữa mẹ. Nhờ vậy, phụ nữ trong thời gian đang cho con bú uống nước bột methi sẽ tăng tiết sữa và giúp da dẻ mịn màng. Sử dụng hạt methi để ăn, uống hoặc làm gia vị đều cho kết quả tốt. Để làm giảm vị đắng và tăng mùi thơm, bạn có thể rang vàng hạt methi trong chảo nóng. Sau đó, bạn có thể cho vào món nước sốt cà chua, xà-lách hoặc cà-ri và nhiều món khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho 2–3 thìa bột hoặc nguyên hạt methi vào nước nóng để uống như trà.
Có thể giã hạt methi ra thành bột làm bánh thay thế cho bột mì thông thường, phù hợp đế nướng cả bánh ngọt và mặn
MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG HẠT METHI
– Khi dùng methi, một số người gặp triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy, đầy hơi. Do đó, nếu lần đầu sử dụng, bạn nên dùng một lượng nhỏ khoảng một thìa cà-phê hạt methi để thăm dò phản ứng của cơ thể.
– Dùng đắp trực tiếp lên da, hạt methi có thể gây kích ứng da và phát ban với làn da nhạy cảm.
– Phụ nữ trong thời kỳ mang thai không nên dùng methi vì dễ dẫn đến sinh non.
– Hạt methi có khả năng cản trở sự hấp thụ thuốc vào thành ruột. Do vậy, để tránh tác dụng đó, bạn nên chú ý sử dụng hạt này trước hoặc sau khi uống các loại thuốc khác ít nhất hai giờ.
ĐỊA CHỈ MUA HẠT METHI
Bạn có thể mua hạt methi tại các cửa hàng Sunflower Market:
– Kumho Link, 39 Lê Duẩn, Q.1. Điện thoại: +84 8 3822 3033
– Xi Riverview, 190 Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, Q.2. Điện thoại: +84 8 3519 2385
– Pearl Plaza, lầu 4, 561 Điện Biên Phủ, Bình Thạnh. Điện thoại: +84 8 38 999 252
– Mua hạt methi online tại market.sunflower.vn, hotline +84 8 3932 9000
Thanh Ngọc
Tiếp Thị Gia Đình
