Ăn sữa chua hàng ngày giúp bạn bổ sung vitamin và các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa. Ấy thế nhưng, bạn đã biết các tiêu chí để chọn sữa chua chất lượng và loại sữa chua nào ngon nhất trên thị trường hay chưa?
Tiêu chí đánh giá
Tiêu chí đánh giá sữa chua nào ngon nhất, chất lượng nhất là sữa chua làm từ 100% sữa tươi tiệt trùng (thanh trùng), không có chất bảo quản hay phụ gia. Hũ sữa chua khi mở nắp ra không có nước trên mặt, bề mặt sữa chua phải khô ráo. Sữa chua có độ sánh tốt, màu sắc sáng bóng, lớp sữa chua mịn và mượt mà. Khi ngửi có mùi thơm của sữa tươi lẫn mùi men. Vị chua và ngọt nhẹ nhàng, hài hòa, không làm tê đầu lưỡi. Khi để ở nhiệt độ phòng khoảng 1–2 tiếng, độ sánh, dẻo không giảm và sữa chua không bị hóa lỏng.
Sử dụng, bảo quản
Sữa chua nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 40°C. Với sữa chua không đường hoặc ít đường, bạn có thể kết hợp với mứt hoặc mật ong để tạo độ ngọt vừa ý.
Thay sữa tươi bằng sữa chua để ăn với ngũ cốc cũng là một cách thay đổi bữa sáng làm bạn ngon miệng hơn. Các loại trái cây tươi như dâu, chuối, táo, thanh long, kiwi… dầm hoặc xay sinh tố với sữa chua đều là những món tráng miệng, giải khát yêu thích của nhiều người trong những ngày nắng nóng này. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng sữa chua thay sữa tươi hoặc nước cốt dừa để nấu nhiều món ăn khác, sốt trộn salad, spaghetti, cà-ri, ra-gu…
Bạn đã chọn được loại sữa chua nào ngon nhất? Hãy theo dõi loạt bài Review của Tiếp Thị Gia Đình về các loại dịch vụ, hoá mỹ phẩm, đồ gia dụng… để luôn có sự lựa chọn tốt nhất cho bản thân và cả gia đình nhé.
