Một số loại đồ uống bạn không nên dùng với hải sản, bởi chúng sẽ gây hại cho cơ thể. Ảnh: Shutterstock
Những thức uống nên tránh thưởng thức cùng hải sản
Trà xanh
Uống trà sau bữa ăn là thói quen của nhiều người Việt, đặc biệt là ở người lớn tuổi.
Nếu bạn vừa thưởng thức một bữa hải sản no nê, thói quen ấy thật không tốt chút nào. Lượng axit tannic chứa trong trà kết hợp với canxi của hải sản sẽ tạo thành canxi không hòa tan, gây kích ứng hệ tiêu hóa.
Nước ép cam
Nước ép cam là thức uống giải nhiệt rất tốt vào mùa hè. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh nước ép cam khi dùng chung với hải sản sẽ gây hại cho cơ thể.
Các loài hải sản giáp xác như tôm, cua, sò… thường chứa nhiều hợp chất asen. Tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng nặng nề kéo theo lượng asen trong hải sản càng gia tăng.
Trong khi đó, cam là loại quả có hàm lượng vitamin C cao. Nếu asen và vitamin C kết hợp sẽ chuyển hóa thành asen trioxit hay còn gọi là thạch tín, gây ngộ độc. Ở mức độ nghiêm trọng có thể nguy hiểm đến tính mạng. Ngoài nước ép cam, bạn cũng nên thận trọng khi uống các loại nước ép hoa quả giàu vitamin C như chanh, táo, bưởi, ổi… khi ăn hải sản.
Uống bia
Thưởng thức hải sản với bia tưởng không hại mà lại hại không tưởng! Bởi lẽ trong bia có chứa một lượng vitamin B1 khá cao. Vitamin B1 kết hợp với khoáng chất và đạm từ hải sản sẽ tạo ra kết tủa và tích tụ trong cơ thể.
Sự tích tụ lâu ngày có thể dẫn đến sỏi thận, đồng thời làm tăng áp lực cho hoạt động của gan và dần dần làm suy giảm chức năng gan.
Ngoài ra, lượng protein dư thừa không được đào thải ra ngoài sẽ đọng lại ở các khớp hoặc mô cơ. Nó gây đau nhức, sưng tấy, đỏ khớp và gây ra bệnh gút.
Uống gì để ăn hải sản thêm ngon?
Rượu vang trắng
Ghi nhớ quy tắc đơn giản sau: Rượu trắng dùng với hải sản, rượu đỏ để thưởng thức thịt. Hương vị đặc trưng của vang trắng hòa quyện với hải sản tạo nên bữa ăn hoàn hảo.
Nước giải khát có gas
Đây là sự lựa chọn thay thế cho bia trong các bữa tiệc hải sản BBQ. Đặc biệt, nước ngọt có gas vị chanh sẽ đem đến cảm giác sảng khoái hơn giữa những ngày hè.
Cocktail
Nhâm nhi một ly cocktail khi ăn hải sản, bạn sẽ thấy bữa tiệc hôm nay dường như vui hơn. Thức uống chứa cồn này sẽ giúp cho các món hải sản thêm đậm vị, dậy mùi thơm.
Tiếp Thị Gia Đình
