Quả sấy khô là quả tươi được làm mất nước bằng ánh nắng mặt trời hoặc thông qua việc sử dụng máy sấy. Quả sấy khô có thời gian sử dụng lâu hơn quả tươi và cũng dễ vận chuyển hơn.
Lịch sử Lưỡng Hà đã ghi nhận các loại trái cây khô có mặt sớm nhất vào khoảng năm 1.700 trước Công nguyên. Người ta cũng tin rằng người Phoenicia và Ai Cập đã phổ biến các loại trái cây khô khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là thâm nhập vào thị trường phương Tây bằng cách bán quả khô.
DINH DƯỠNG
Quả sấy khô có thể chứa lượng dưỡng chất như trái cây tươi nhưng cô đọng trong một khối lượng ít hơn. Nếu tính theo khối lượng, quả sấy khô có chứa tới 3,5 lần chất xơ, vitamin (trừ vitamin C) và khoáng chất so với trái cây tươi.
Về năng lượng, 100g mận tươi chứa 46Kcal, trong khi 100g mận khô có 240Kcal. Quả khô thường chứa rất nhiều chất xơ và nguồn tuyệt vời của chất chống ô-xy hóa, đặc biệt là polyphenol giúp thúc đẩy lưu thông máu, giảm quá trình ô-xy hóa. Song, lượng đường trong quả sấy khô sẽ cao hơn trong quả tươi, những bạn có bệnh tiểu đường nên hạn chế dùng trái cây sấy khô.
Những loại trái cây để làm khô là nho, táo, anh đào, đào, mơ, lê, mít, chuối. Khi sấy khô, chúng vẫn giữ được phần nào hương vị tự nhiên. Bạn có thể dùng quả sấy khô trong bữa ăn nhẹ, kết hợp với ngũ cốc, sữa cho bữa sáng hoặc trang trí bánh. Đặc biệt, quả sấy khô rất lý tưởng cho chuyến đi dài.
Lưu ý: Khi mua quả sấy khô, bạn nên chọn sản phẩm trên bao bì có ghi “No sulfite” (không chứa sulfite, một chất bảo quản duy trì màu sắc) hoặc “No added suger” (không thêm đường).
Bạn có thể tìm mua các loại quả sấy khô tại Sunflower Market (Giá niêm yết là chưa giảm)
Nho khô nguyên cành của Úc, giá 1.144.000 đồng/kg
Cherry khô Kirkland xuất xứ Mỹ, giá 397.000 đồng/gói
Việt quất khô hiệu Kirkland, xuất xứ Mỹ, giá 397.000 đồng/gói
Táo sấy giòn phủ sô-cô-la sữa của Hungary, giá 47.000 đồng/gói
Anh đào chua sấy khô của Hungary, có sô-cô-la trắng và sữa chua, giá 83.000 đồng/gói
Hồng khô của Hàn quốc, giá 45.000 đồng/gói/miếng
TÁO VÀNG sấy khô, xuất xứ Hungary, giá 28.000 đồng/gói
ĐỊA CHỈ CỬA HÀNG SUNFLOWER MARKET
TP. HCM: ♦ Khu ẩm thực Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, Q. 1, điện thoại (08) 3822 3033 ♦ Xi Riverview Palace, 190 Nguyễn Văn Hưởng, P. Thảo Điền, Q. 2, điện thoại (08) 3519 2385 BÌNH DƯƠNG: ♦ AEON MALL Bình Dương Canary, F28 tầng 1, đại lộ Bình Dương, P. Bình Hòa, thị xã Thuận An.
Website mua hàng online: http://market.sunflower.vn
Mục Home – Sunflower Market / Tiếp Thị Gia Đình
