Hiệp Hội Xuất Khẩu Bơ Sữa Hoa Kỳ® (USDEC) cùng các nhà sản xuất phô mai Hoa Kỳ sẽ có mặt tại Triển Lãm Food & Hotel Vietnam 2017 (tại Trung tâm hội chợ và triển lãm Sài Gòn (S.E.C.C), 799 Nguyễn Văn Linh, Q. 7, TP. HCM), từ ngày 25 đến 27–4.
Angélique Hollister, Phó Chủ tịch Chương trình Tiếp thị sản phẩm Phô mai & Người tiêu dùng của USDEC cho biết: “Sự đa dạng của phô mai đến từ Hoa Kỳ cung cấp cho các đầu bếp và người mua các lựa chọn cần thiết để chế biến các món ăn độc đáo & mang hương vị”.“Với sự phát triển liên tục của các loại phô mai và khả năng tạo ra các món ăn mới, các nhà cung cấp và nhập khẩu phô mai Hoa Kỳ là những người hợp tác lý tưởng, đảm bảo cho bạn có được loại phô mai phù hợp để đáp ứng mục tiêu của khách hàng”.
Phô mai Hoa Kỳ, với sản lượng sản xuất lớn, đang được sử dụng ngày càng nhiều trong thực phẩm và nhà hàng quốc tế. Với thành công về sản xuất, danh mục phô mai Hoa Kỳ tiếp tục phát triển với hơn 600 loại phô mai được sản xuất mỗi năm. Trong số đó có các loại phô mai phong cách hâu Âu và phô mai nguyên gốc Hoa Kỳ, bao gồm nhiều loại phô mai sản xuất theo phương thức thủ công và phô mai đặc sản đáp ứng nhu cầu về hương vị độc đáo và nhu cầu về chế độ ăn cụ thể.Hoa Kỳ là quốc gia sản xuất phô mai hàng đầu trên thế giới và là quốc gia xuất khẩu phô mai lớn thứ hai trên thế giới tính theo từng đơn vị quốc gia. Các nhà cung cấp Hoa Kỳ đang đáp ứng các nhu cầu đa dạng của khách hàng và phân phối trên 287.000 tấn phô mai trên toàn cầu vào năm 2016.
Để tìm hiểu thêm về ngành công nghiệp phô mai Hoa Kỳ và gặp gỡ các nhà cung cấp để đem lại hương vị mới lạ cho bạn, hãy viếng thăm gian hàng của USDEC AC4-06.
Tại gian hàng triển lãm, bạn sẽ được thưởng thức các loại phô mai Hoa Kỳ ngon tuyệt sau đây:
1. Monterey Jack: Phô mai nguyên gốc Hoa Kỳ – Khám phá nhiều loại phô mai Monterey jack, là loại phô mai được Hoa Kỳ phát minh ra vào những năm của thập kỷ 80. Có nhiều loại không thêm hương vị, hoặc có nhiều hương vị khác nhau như ớt cay Pepper jack, Monterey jack có vị tinh tế, hương bơ và hơi chua làm cho phô mai trở nên thú vị khi thưởng thức riêng hay là nguyên liệu hoàn hảo cho món ăn của bạn.
(Gồm các loại phô mai: Monterey jack, garlic jack, pepper jack, dry jack)
2. Phô mai Hoa Kỳ đạt giải thưởng – Các nhà sản xuất phô mai Hoa Kỳ liên tục nhận được các giải thưởng cao trong các cuộc thi phô mai toàn cầu. Năm 2016 Hoa Kỳ giành 92 huy chương tại Giải thưởng Phô mai quốc tế và 247 huy chương tại cuộc thi Phô mai quốc tế. Hãy viếng thăm gian hàng của chúng tôi và thưởng thức các loại phô mai từng đạt giải thưởng từ một số nhà sản xuất phô mai hàng đầu ở Hoa Kỳ
(gồm các loại phô mai: Brie, Clothbound Cheddar, Parmesan, Gorgonzola).
3. Phong cách cổ điển trong Thế giới hiện đại – Hoa Kỳ sản xuất nhiều loại phô mai theo phong cách châu Âu, một truyền thống mà những người nhập cư từ châu Âu sang định cư tại Hoa Kỳ mang theo. Ngày nay, các nhà sản xuất phô mai Hoa Kỳ tự hào đứng cùng hàng ngũ với các nhà sản xuất phô mai châu Âu.
Món pizza làm từ phô mai Hoa Kỳ bởi công ty Bon Appetit sẽ được dùng thử tại gian hàng AC-4-06 trong giờ ăn trưa từ 11–13 giờ mỗi ngày tại triển lãm.
Để biết thêm thông tin về dinh dưỡng, xu hướng và ứng dụng với phô mai Hoa Kỳ, hãy vào trang http://www.ThinkUSAdairy.org.
BÀI: AN AN
Tiếp Thị GIa Đình
