Ảnh: Shutterstock
Máy lọc nước ion kiềm ngày càng trở nên phổ biến vì được cho là có khả năng tạo ra nguồn nước kiềm tốt cho sức khỏe. Nhiều người tin rằng uống nước kiềm có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa, điều chỉnh mức độ pH của cơ thể và có khả năng trung hòa nồng độ axit – điều mà nước uống hằng ngày không thể làm được. Thậm chí, nước kiềm còn được cho là có khả năng chống lại ung thư. Thật sự nước kiềm có nhiều lợi ích sức khỏe như vậy không? Mời bạn cùng TTGĐ tìm hiểu nhé!
Nước kiềm là gì?
Nước kiềm (alkaline water) còn gọi là nước mang kiềm tính cao. Loại nước này có thể được tạo ra nhờ quá trình lọc và điện phân trong máy điện giải. Ở trường hợp này, nó còn được gọi là nước điện giải ion kiềm (alkaline ionized water). Thành phần của chúng là sự kết hợp giữa các khoáng chất và kiềm; thông qua công nghệ lọc nước gọi là RO. Nước sau khi được lọc từ công nghệ RO sẽ được bổ sung lõi lọc alkaline để tạo kiềm. Lúc này, hàm lượng ion OH– trong nước sẽ lớn hơn hàm lượng ion H+. .
Loại nước mà chúng ta uống hằng ngày thường có độ pH trung tính là 7,5. Còn nước kiềm sẽ có độ pH cao hơn, khoảng từ 8 – 9.
Lợi ích của nước kiềm
Nước kiềm được biết đến là nguồn cung cấp vi khoáng tự nhiên cho con người. Đã có vài nghiên cứu khoa học chứng minh những lợi ích mà nước kiềm mang lại cho sự sống, bao gồm:
Đặc tính hydrat hóa
Nước kiềm có đặc tính hydrat hóa cao hơn so với nước bình thường. Dưới góc nhìn khoa học, các phân tử nước trong nước kiềm nhỏ hơn và dễ được hấp thụ bởi các tế bào, giúp cơ thể tái tạo nước một cách nhanh chóng. Vì thế, nước kiềm là loại nước uống có lợi cho những người tập thể dục hàng ngày và cần nhiều nước cho cơ thể.
Cung cấp khoáng chất cần thiết cho cơ thể
Nước kiềm được tạo ra từ công nghệ điện giải nên sẽ bảo toàn các vi khoáng tự nhiên trong nước như ma-giê, canxi… ở mức độ tối ưu nhất. Chúng sẽ hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương, xây dựng hệ xương chắc khỏe. Ngoài ra, nước kiềm còn trung hòa độ axit, từ đó giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch.
Hỗ trợ chống lão hóa
Nước kiềm có nhiều chất chống oxy hóa cao giúp ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do gây tổn hại tế bào trong cơ thể. Từ đó làm chậm lại quá trình lão hóa. Theo các nhà khoa học, nước được ion hóa và kiềm hóa đúng cách sẽ có ORP âm. ORP giúp nước có khả năng hoạt động như một chất chống oxy hóa. Giá trị ORP âm càng nhiều, khả năng chống oxy hóa càng cao.
Giảm nỗi lo bệnh dạ dày và đường tiêu hóa
Một vài nghiên cứu cho thấy, nước kiềm có thể hữu ích trong một số điều kiện. Theo đó, uống nước kiềm có ga với độ pH là 8,8 có thể giúp hủy kích hoạt pepsin. Đây là loại enzyme chính gây ra hiện tượng trào ngược dạ dày. Nước ion kiềm có độ pH cao tương tự như rau xanh nên chúng sẽ có khả năng trung hòa axit trong dạ dày. Vì thế, đây là một lựa chọn tốt để hỗ trợ điều trị rối loạn đường tiêu hóa. Hiện các nhà khoa học vẫn còn tiếp tục nghiên cứu thêm về lợi ích của nước kiềm.
Rủi ro khi sử dụng nước kiềm
Mặc dù có nhiều lợi ích đã được chứng minh nhưng nước kiềm vẫn chưa thay thế được nước lọc thông thường. Theo PGS Trần Thượng Quảng – Trưởng bộ môn Hóa hữu cơ thuộc Trung tâm Viện Kỹ thuật Hóa học, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, uống nước kiềm được coi là an toàn nhưng nó cũng có thể tạo ra 1 số tác dụng phụ như giảm axit dạ dày tự nhiên, giảm khả năng tiêu diệt vi khuẩn và các virus xâm nhập vào máu.
Ngoài ra, sự dư thừa tổng thể kiềm trong cơ thể còn gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa và kích ứng da. Quá nhiều kiềm cũng có thể kích động cơ thể. Đặc biệt là dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, ói, run tay, co giật, ngứa tứ chi… Nặng hơn nữa là đãng trí. Bên cạnh đó, nhiễm kiềm cũng có thể gây giảm canxi trong cơ thể và ảnh hưởng đến hệ xương. Vì vậy, nước kiềm vẫn chỉ được xem là nguồn nước bổ sung và không thể thay thế nước lọc bình thường.
Nước kiềm có chữa được ung thư?
PGS Quảng cũng khẳng định không có bất kỳ bằng chứng khoa học nào cho thấy nước kiềm có thể điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư. Với người bị ung thư, các tế bào ung thư tạo ra axit lactic. Tuy nhiên, nó thường không đủ để thay đổi mức độ pH của toàn bộ cơ thể. Nếu mắc bệnh ung thư, PGS Quảng khuyên các bệnh nhân nên đến gặp bác sĩ. Đồng thời, tuân thủ theo phác đồ điều trị cũng như chế độ ăn uống, không tự ý lạm dụng nước kiềm.
Trên thực tế có rất ít nghiên cứu về sự ảnh hưởng của kiềm đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, mức độ kiềm cao trong nước được cho là có khả năng gây hại cho sức khỏe.
Những lưu ý khi chọn máy lọc nước ion kiềm
Thị trường máy lọc nước ion kiềm có rất nhiều chủng loại. Để chọn được máy tốt, bạn nên tham khảo một vài tiêu chí sau:
Nguồn gốc và xuất xứ của máy
Khi chọn mua máy lọc nước ion kiềm, bạn hãy ưu tiên các thương hiệu nổi tiếng và có độ bền cao như Panasonic, Enagic, Hitachi, Mitsubishi, Trim Ion, Fuji…
Xem kỹ nồng độ hydro
Hydro trong nước đóng vai trò là chất chống oxy hóa hữu hiệu. Vì vậy, người tiêu dùng cần cảnh giác khi có một số đơn vị bán hàng chỉnh bút đo để đạt mức trên 1.700 ppb. Theo MHI (Viện Hydro phân tử), nồng độ hydro hòa tan bão hòa tối đa trong nước chỉ ở mức 1.600 ppb.
Chọn máy có dịch vụ bảo hành dài
Máy lọc nước ion kiềm tốt thường được bảo hành toàn bộ máy trong thời gian từ 5 – 7 năm. Nếu gặp các thương hiệu chỉ bảo hành một vài bộ phận thì bạn nên cân nhắc chọn sang các loại máy khác.
Chú ý độ pH
Mặc dù máy tạo kiềm có thể cho ra nhiều mức pH khác nhau, nhưng các nhà khoa học khuyến cáo không nên uống nước có độ pH>10.
Làm thế nào để có nguồn nước kiềm tại nhà
Máy lọc nước ion kiềm thường có mức giá rất cao. Nếu muốn dùng nước có kiềm, bạn vẫn có thể tự tạo chúng tại nhà bằng một số cách sau:
Chanh
Chanh ở dạng tự nhiên có tính axit với độ pH khoảng 2. Tuy nhiên, khi thêm vào nước lọc, chanh sẽ chuyển hóa nguồn nước và nâng độ pH lên trên 7 (mức tối thiểu của nước kiềm). Để thực hiện, bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 1,5 đến 2 lít nước. Sau đó, cắt một quả chanh thành lát mỏng và ngâm vào nước để uống. Lưu ý, không vắt nước ra nước cốt chanh. Tốt nhất nên uống vào buổi sáng.
Baking Soda
Baking soda có độ kiềm cao (giá trị pH 9). Khi trộn baking soda với nước, nó sẽ làm tăng tính kiềm của nước. Vì vậy, bạn chỉ cần hòa tan một nửa muỗng cà phê baking soda vào khoảng 4 lít nước là đã có ngay nước kiềm tại nhà.
Mua máy lọc có chức năng tạo khoáng
Phần lõi có chức năng tạo khoáng trong máy lọc nước sẽ giúp bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Lượng khoáng cao cũng giúp tăng thêm tính kiềm của nước.
Dùng nước kiềm đóng chai
Ngoài 2 cách trên, bạn vẫn có thể bổ sung nước kiềm bằng cách mua nước kiềm đóng chai. Để có thể nhận được lợi ích tối đa, bạn nên uống trực tiếp ngay sau khi mở nắp trong vòng 24 giờ.
Tiếp Thị Gia Đình
