Ngạn ngữ Ba Tư có câu: “Thế giới là một đóa hoa hồng, hãy tận hưởng hương thơm và trao nó cho bè bạn”. Những món ngon từ hoa hồng dịu dàng, ngọt lịm dưới đây sẽ giúp bạn thay lời yêu thương gửi đến mọi người.
MÓN NGON TỪ HOA HỒNG: THẠCH HOA HỒNG
Nguyên liệu món ngon từ hoa hồng
10 bông hồng đỏ
1 trái đào
18g bột gelatin
1,5 muỗng canh si-rô hoa hồng
Thực hiện món ngon từ hoa hồng
– Hoa hồng: tách cánh, đem ngâm nước muối pha loãng 10 phút, rửa sạch.
– Cho cánh hoa hồng vào tô nhỏ, chế khoảng 250ml nước vào.
– Đem tô cánh hoa hồng đi hấp cách thủy khoảng 10 phút để ra màu. Lược qua rây để lấy nước màu hoa hồng.
– Khuấy đều 18g bột galatin với 120ml, để 5 phút, bắt lên bếp nấu sôi cho bột tan đều. Cho nước hoa hồng và si-rô hoa hồng vào, khuấy đều, tắt bếp.
– Đổ hỗn hợp ra ly thủy tinh (đổ khoảng 2/3 ly).
– Đào: gọt vỏ, xắt lát mỏng, cho vào lò, nướng sơ cho khô lại. Lấy 4 miếng đào xếp thành lớp theo hàng dọc, rồi xếp tiếp lớp thứ hai chồng lên, xen kẽ lớp đầu tiên. Cuộn tròn và tạo hình các miếng đào sao cho giống đóa hoa hồng.
– Đặt cuộn hoa hồng xếp từ miếng đào vào ly thạch lúc chưa đông hẳn. Cầm giữ vài phút để thạch đông lại và cố định hoa hồng.
MÓN NGON TỪ HOA HỒNG: MOCKTAIL HOA HỒNG
Nguyên liệu món ngon từ hoa hồng
Một ít muối hồng Himalaya
1 bông hồng màu hồng
1 trái chanh vàng
6ml nước chanh
30ml soda
5ml si-rô hoa hồng
120ml rượu vang hồng
Đá viên
Thực hiện món ngon từ hoa hồng
– Làm viền muối miệng ly: Chà lát chanh quanh miệng ly, úp ngược miệng ly xuống đĩa muối cho muối dính vào miệng ly. Lấy ly ra.
– Pha chế: Cho nước chanh, si-rô, đá viên vào ly. Đổ 30ml soda và 120ml rượu vang hồng vào, khuấy đều.
– Trang trí: Cho vài cánh hoa hồng và lát chanh vàng vào. Bạn cũng có thể thêm vài lát dâu tây hoặc đào ngâm để tăng hương vị.
MÓN NGON TỪ HOA HỒNG: THẠCH VẢI HOA HỒNG
Nguyên liệu món ngon từ hoa hồng
1 gói thạch rau câu dẻo
18 trái vải đóng hộp
1 muỗng canh si-rô vải
180g đường cát trắng
1,5l nước
1 chén nhỏ thạch hoa hồng (làm ở món 1)
Thực hiện món ngon từ hoa hồng
– Hòa bột thạch rau câu vào nước, ngâm khoảng 15 phút.
– Vải: bóc vỏ, lấy phần thịt trái, cho vào máy xay nhuyễn, lược qua rây.
– Cho vải xay vào nước thạch ngâm. Bắt lên bếp nấu sôi cho tan đều. Cho đường vào, nấu tan. Tắt bếp, cho si-rô vải vào, khuấy đều.
– Đổ thạch vải còn nóng vào 2/3 ly. Đợi thạch nguội, cho ít thạch hoa hồng xắt hạt lựu vào. Trang trí thêm bằng hoa hồng tươi.
Bài: Hoa Giấy
Tiếp Thị Gia Đình
