Món ngon mùa cúm: Súp gà
Nguyên liệu
200g ức gà
500g xương gà
50g khoai tây
1 củ cà rốt
50g nấm mỡ trắng
1 nhánh cần tây
Gia vị: muối, tiêu
Thực hiện
– Xương gà rửa sạch với muối, hầm với 1,5 lít nước trong 30 phút để lấy nước dùng.
– Ức gà rửa sạch, lọc bỏ mỡ thừa nếu có và để ráo nước. Sau đó cắt thành cục vuông nhỏ vừa ăn.
– Khoai tây và cà rốt rửa sạch, cắt thành viên vuông cùng cỡ với viên gà. Nấm mỡ trắng rửa sơ và cắt lát. Phần cọng cần tây rửa sạch, cắt khúc vuông.
– Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nước dùng, nấu với lửa lớn khoảng 15 phút. Nêm lại gia vị vừa ăn. Món súp gà này nên dùng nóng.
Món ngon mùa cúm: Salad cải kale
Nguyên liệu
Rau: 200g cải kale
30g nam việt quất khô (cranberry)
20g hạt bí bỏ
Nước xốt:
3 muỗng canh dầu olive
1 ½ muỗng canh giấm táo
1 muỗng canh sốt mù tạt
1 ½ muỗng cà-phê mật ong hoặc si-rô lá phong (maple syrup)
Gia vị: Một chút muối, tiêu.
Thực hiện
– Cải kale rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Sau đó trộn đều với nam việt quất khô và hạt bí đỏ.
– Hòa tất cả nguyên liệu làm nước xốt trong một cái tô và trộn đều.
– Xếp rau ra đĩa lớn, rưới nước xốt lên trên rồi trộn đều. Cho một chút muối và tiêu để thêm đậm đà. Rau sau khi trộn cần dùng ngay. Không trộn sẵn và để qua đêm trong tủ lạnh.
Món ngon mùa cúm: Trà thảo mộc
Nguyên liệu
3 lít nước
20g gừng
2 thanh quế
10g lá bạc hà
1 cây sả
100g đường phèn
2 trái chanh tươi cắt lát
5g trà lá sen
Thực hiện
– Cho nước vào nồi đun đến khi sôi thì cho đường phèn, chanh cắt lát, gừng và lá bạc hà vào rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 7 phút.
– Cho tiếp tục lần lượt trà lá sen, sả đập dập, thanh quế vào nồi và đun tiếp 10 phút sau đó bắc xuống.
– Bạn nếm lại xem vị ngọt chua đã vừa với khẩu vị hay chưa. Nếu thiếu ngọt thì thêm đường, thiếu chua thì vắt thêm chanh tươi.
– Trà uống nóng sẽ có tác dụng giữ ấm cho cơ thể. Ngoài ra, bạn có thể cất trong tủ lạnh và uống giải khát.
Bài: My Võ
Tiếp Thị Gia Đình
