Mùa mưa, không gì tuyệt vời hơn là cả nhà cùng ngồi xì xụp bên những tô canh, bát bún món ngon đồng quê nóng hổi, đượm vị quê hương.
Món ngon đồng quê: Canh khế thịt bò
Nguyên liệu món ngon đồng quê: Canh khế thịt bò
1 bắp bò nhỏ, luộc gần chín
4 trái khế chua
800ml nước luộc bò
1 củ hành tím xắt lát mỏng
Hành lá, rau mùi (ngò)
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, mắm ruốc, tiêu, dầu màu điều.
Thực hiện món ngon đồng quê: Canh khế thịt bò
– Bắp bò: xắt lát mỏng.
– Khế: xắt lát hình ngôi sao.
– Phi thơm hành tím với dầu màu điều, cho nước luộc bò vào nấu sôi.
– Cho bắp bò, khế vào.
– Nêm thêm hạt nêm, nước mắm, mắm ruốc, đường.
– Nước canh sôi, tắt bếp.
– Múc canh khế bò ra tô, rắc chút tiêu, thêm hành lá và rau mùi.
– Dùng nóng với cơm hoặc bún. Chấm thịt bò với nước mắm mặn và ớt khoanh.
Bài: Lê Giang
Ảnh: Anh Dũng
Video: Thúy Trần
Trân trọng cám ơn sự hỗ trợ của nhà hàng Ruốc, 145A Nguyễn Đình Chính, P.11, Q. Phú Nhuận, TP. HCM
Tiếp Thị Gia Đình
