Để giữ chuối tươi lâu, trước tiên bạn cần biết 3 điều sau đây:
1. Chuối chín nhờ sự giải phóng khí etylen tự nhiên tỏa ra từ những quả chuối trong nải.
2. Chuối sẽ chín chậm hơn nếu được bảo quản trong môi trường dưới 13°C.
3. Chuối dễ hỏng hơn khi tiếp xúc với khí lạnh.
Và sau đây là cách giữ chuối tươi lâu
Bước 1: Tách rời các quả chuối ra khỏi nải
Bước 2: Chuẩn bị sẵn một vài túi nilon
Bước 3: Cho từng quả vào túi nilon rối quấn chặt lại
⇒ Bước này sẽ ngăn chặn sự tiếp xúc với khí etylen tỏa ra từ những quả chuối khác từ đó làm chậm quá trình chín của chuối
Bước 4: Cho những quả chuối đã được quấn túi nilon vào lần lượt 2 túi nilon lớn khác và buộc chặt lại.
⇒ Bước này giúp ngăn chặn hơi lạnh từ tủ lạnh tiếp xúc trực tiếp với chuối.
Bước 5: Đặt túi chuối vào tủ lạnh.
• Để so sánh sự khác nhau giữa chuối được quấn kín túi nilon bảo quản trong tủ lạnh và chuối để ở nhiệt độ phòng. Bạn giữ lại 2 quả chuối để ở ngoài.
Đợi đến ngày thứ 5, bạn có thể mở chuối ra để kiểm tra kết quả.
Quan sát vỏ quả chuối ở nhiệt độ phòng thấy xuất hiện nhiều đốm nâu, thịt mềm hơn và hơi ngả sang màu nâu. Trong khi đó, vỏ của quả chuối được bảo quản trong túi nilon ở tủ lạnh vẫn còn vàng tươi, thịt chuối rắn chắc và vẫn giữ màu trắng.
Sang đến ngày thứ 7, bạn có thể thấy chuối ở nhiệt độ phòng mềm nhũn, vỏ có nhiều đốm nâu và thịt chuối gần như bị hỏng. Còn chuối được bảo quản trong túi nilong ở tủ lạnh dù vỏ bị ngả màu nhưng thịt chuối vẫn còn màu trắng và vẫn ăn được.
Nguồn video: AMERICAnoRINGOchan
