Cách làm chè khúc bạch trà xanh rất đơn giản, bạn có thể làm cả hai loại khúc bạch xanh và trắng để khi bày ra sẽ đẹp mắt hơn.
Nguyên vật liệu
• Đường: 80g
• Bột gelatin: 25g
• Kem tươi: 250ml
• Trái cây: vải hoặc nhãn
• Bột sắn dây ướp hoa bưởi
• Vani: 1 – 2 muỗng cà-phê
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Hạnh nhân: rang lên cho vàng
• Nước đường: tỷ lệ 1 đường – 5 nước
• Bột trà xanh: khoảng 1,5 muỗng cà-phê pha với 1 thìa canh nước sôi
Cách làm chè khúc bạch trà xanh
Bước 1: Bạn cho một ít nước vào bột gelatin (khoảng 3 thìa cà-phê), đợi khoảng 5–10 cho gelatine nở. Sau đó, hãy dùng màng bọc thực phẩm để lót khuôn cho tiện lấy ra.
Hỗn hợp kem tươi và sữa tươi không đường. Hình ảnh: Internet
Bước 2: Bạn trộn kem tươi và sữa không đường, cho 40g đường vào 250ml hỗn hợp này và khuấy đều trên lửa nhỏ. Cho bột gelatin đã nở vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy cho tan và cho trà xanh vào.
♥ Mách bạn: Nếu muốn làm 2 màu, bạn có thể làm 2 phần với các bước thực hiện tương tự, nhưng một phần cho trà xanh vào và một phần không có trà xanh.
Bước 3: Sau khi khuấy tan hỗn hợp, bạn nhắc nồi xuống và cho vani vào, để nguội rồi mới đổ vào khuôn. Bạn cho khuôn vào tủ lạnh đến khi đông lại là được.
Bước 4: Bạn cho đường vào nước theo khẩu vị và đun sôi, khuấy cho tan đều. Pha bột sắn dây với nước rồi cho vào nồi nước đường, đun đến khi nước trong rồi để nguội. Bột sắn dây sẽ tạo độ sánh vừa phải và mùi thơm dịu nhẹ nên bạn nhớ chỉ cho vào một ít thôi nhé. Nước dùng ăn cùng chè phải loãng mới ngon.
Bước 5: Khi khúc bạch trong tủ lạnh đã đông, bạn hãy cắt thành miếng vừa ăn và cho vào bát sứ trắng để tăng cảm giác hấp dẫn. Bạn bóc vỏ nhãn (hoặc vải) cho lên phía trên, rắc thêm hạnh nhân rồi chan nước dùng. Nếu nấu ngọt, bạn có thể cho thêm đá. Nếu thích ăn nhạt hơn thì bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào bạn muốn ăn là có thể thưởng thức ngay rồi đấy!
Cách làm chè khúc bạch trà xanh không khó thực hiện. Hình ảnh: Internet
Cách làm chè khúc bạch trà xanh không hề khó thực hiện chút nào nếu như bạn đã chuẩn bị sẵn các nguyên vật liệu và dụng cụ cần thiết. Đặc biệt, món ăn giải nhiệt này có màu xanh rất thích mắt của bột trà matcha. Bạn có thể chọn loại bột trà xanh matcha của Nhật Bản để yên tâm về chất lượng và tạo hương vị thơm ngon cho món chè khúc bạch.
Chúc bạn thực hiện món chè khúc bạch trà xanh thành công để trổ tài với cả nhà nhé!
Mua cách nguyên liệu làm chè khúc bạch trà xanh ở đâu?
Chuỗi siêu thị Sunflower Market
• Khu ẩm thực Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, Q. 1, điện thoại (08) 3822 3033
• Xi Riverview Palace, 190 Nguyễn Văn Hưởng, P. Thảo Điền, Q. 2, điện thoại (08) 3519 2385
• Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, P. 25, Q. Bình Thạnh, điện thoại (08) 3899 9252
––> Gọi đến hotline +84 3932 9000 để được tư vấn thêm.
––> Đi chợ online tại market.sunflower.vn
Bài: Thảo Viên
Tiếp Thị Gia Đình
