Ảnh: Shutterstock
Sử liệu cho biết cách làm đường phèn đã có từ xa xưa. Tuy nhiên, vào thời đó, loại đường này rất quý hiếm vì quy trình sản xuất còn hạn chế. Trải qua thời gian, sự ra đời của đường tinh luyện đã cho ra chất lượng đường phèn tốt; từ đó giá thành cũng trở nên hợp lý hơn rất nhiều. Ngày nay, người tiêu dùng có thể sử dụng chúng như một chất tạo ngọt tự nhiên cho các món ăn, thức uống mà các gia vị khác không thay đổi.
Khám phá lợi ích từ đường phèn
Đường phèn là gia vị luôn có sẵn trong mọi gia đình. Chúng có khả năng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho các món ăn và đồ uống hàng ngày. Loại gia vị này có đặc điểm thanh ngọt. Đặc biệt là có khả năng kháng khuẩn, làm dịu vùng họng bị khô rát. Dưới đây là một trong những ưu điểm đặc biệt mà đường phèn mang lại cho chúng ta.
Tạo độ ngọt thanh dịu
Đường phèn thường có mức độ ngọt nhẹ hơn so với một lượng đường ăn tinh khiết tương đương. Chúng được làm từ nước và dung dịch đường nên nó sẽ loãng hơn đường tinh luyện. Vì thế, bạn có thể thay thế đường tinh luyện bằng đường phèn để tạo nên lượng đường tiêu thụ thấp hơn và tiêu thụ ít calo hơn.
Bài thuốc chữa ho hiệu quả
Tắc chưng đường phèn là bài thuốc dân gian phòng ngừa, chữa ho, khan tiếng và rất dễ thực hiện. Đặc biệt, bài thuốc này còn rất hiệu nghiệm đối với trẻ nhỏ. Chỉ cần mua vài quả tắc và đường đem chưng cách thủy 60 phút là có thể dùng ngay. Tỷ lệ cụ thể là 1kg trái tắc cùng 700g đường phèn. Nếu không thích ăn vỏ tắc, bạn có thể vắt lấy nước cất vào tủ lạnh sử dụng dần.
Giữ hơi thở thơm mát
Đường phèn là một loại kẹo phù hợp, bạn có thể dùng sau một bữa ăn. Bởi chúng sẽ loại bỏ hơi thở có mùi ngay lập tức và còn có khả năng hỗ trợ tiêu hóa. Đó là lý do chúng ta thường hay ăn món ăn có 1 chút đường như một món tráng miệng sau bữa ăn.
Cách phân biệt đường phèn
Hiện tại trên thị trường có rất nhiều sản phẩm đường phèn hạt giả có kích thước và màu sắc tương tự. Chúng thường không mang đến vị ngọt thanh như đường phèn thật. Vì vậy, người tiêu dùng hãy tự kiểm chứng trực tiếp bằng cách cho vài hạt đường vào miệng. Nếu cảm nhận đường có vị ngọt thanh mát ở cổ họng và không gây chua miệng thì đó chính là đường phèn. Ngược lại khi nếm có vị ngọt gắt, nóng ở cổ họng; hoặc chua miệng thì đó chỉ là đường cát thông thường.
Đường phèn lạnh năng lượng thấp – Giải pháp mới cho người ăn kiêng
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Bộ Y tế đã chỉ ra rằng trên thế giới và Việt Nam đang sử dụng quá nhiều đường hằng ngày vượt mức kiểm soát. Điều đó đã gây ra nhiều hệ lụy như tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, bệnh tiểu đường; và các bệnh về tim mạch… Các chuyên gia khuyến cáo chúng ta nên giảm 50% lượng đường đang sử dụng trong một ngày để đảm bảo sức khỏe tốt nhất. Tuy nhiên, khi giảm phân nửa lượng đường thì độ ngọt cũng giảm theo và làm các món ăn không cảm thấy ngon miệng.
Vì vậy, việc sử dụng chất tạo ngọt thay thế bằng đường cỏ ngọt Stevia đang là giải pháp được nhiều người ưu ái. Loại cỏ ngọt này có khả năng tạo độ ngọt gấp 250 – 300 lần so với đường tinh luyện nhưng không sinh năng lượng. Tuy nhiên, khuyết điểm của nó lại có vị ngọt lợ, đắng nhẹ và giá thành rất cao.
Sau hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất đường phèn, công ty TNHH SX – TM Anh Đăng đã nghiên cứu và cho ra sản phẩm đường phèn lạnh năng lượng thấp. Đây là sản phẩm được kết hợp giữa đường phèn lạnh và cây cỏ ngọt Stevia. Chính sự kết hợp độc đáo này mang lại cho người tiêu dùng một sản phẩm có thành phần hoàn toàn tự nhiên với giá thành ở mức hợp lý.
Ảnh: công ty TNHH SX – TM Anh Đăng
Đường phèn lạnh năng lượng thấp – Giảm được 50% lượng calo dung nạp
Nhà sản xuất Anh Đăng cho biết, 1 muỗng đường phèn lạnh năng lượng thấp sẽ có độ ngọt tương đương như 2 muỗng đường thông thường. Tuy nhiên, năng lượng hấp thụ vào cơ thể sẽ chỉ như 1 muỗng; từ đó giúp bạn giảm được 50% lượng calo dung nạp. Đặc biệt, đường phèn lạnh năng lượng thấp còn hoàn toàn kế thừa những lợi ích từ đường phèn thông thường. Tuy nhiên, chúng sẽ có độ tan nhanh hơn và không cần trải qua quá trình xay xát.
Hiện sản phẩm đường phèn năng lượng thấp đang có bán tại tất cả các hệ thống siêu thị trên toàn quốc như: Sài Gòn Co.op, Mega Market, Top Market, Aeon Mall, Aeon Citimart, Vinmart, E-mart,… Hoặc bạn có thể mua hàng trực tuyến qua các kênh TMĐT như Tiki, Lazada…
Tiếp Thị Gia Đình
