Tảo đỏ có thể ngăn chặn sự lây lan của virus SARS-CoV-2 (Ảnh: Shutterstock)
Tảo đỏ là loài rong biển sống ở độ sâu khoảng từ 40 – 250m. Chúng thường sống xen kẽ giữa các dải san hô. Mặc dù tảo đỏ có mặt ở tất cả các đại dương nhưng chúng chỉ phổ biến ở các vùng biển ấm nhiệt đới. Ngoài ra, chúng còn là loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn hàng ngày ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan và Malaysia. Hãy cùng TTGĐ tìm hiểu những giá trị sức khỏe mà tảo đỏ đem lại cho con người nhé!
Ngăn ngừa virus
Cho đến nay, trên toàn thế giới vẫn chưa phát hiện ra loại thuốc nào có thể ngăn chặn sự lây lan của virus SARS-CoV-2. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới vừa được công bố tại Ấn Độ có thể là tin vui dành cho ngành y học. Cụ thể, nhóm nghiên cứu từ Reliance Industries đã phân tích các hoạt chất có trong tảo đỏ. Từ đó, họ đưa ra kết luận loài thực vật này có thể ngăn chặn sự lây lan của virus SARS-CoV-2. Nguyên nhân được cho biết là nhờ vào hợp chất sulfated polysaccharide có trong chúng.
Hợp chất này có thể ức chế một số loại virus bằng cách ngăn chặn sự liên kết của virus vào tế bào vật chủ. Bao gồm loại virus có kết cấu màng bọc lẫn không có màng bọc . Nắm bắt cơ chế hoạt động đó, nhóm nghiên cứu đã kiến nghị việc sử dụng tảo đỏ làm vật liệu phủ trên bề mặt các thiết bị vệ sinh; hoặc dùng để sản xuất thuốc kháng virus để điều trị Covid-19.
Trước đó, các báo cáo phân tích khác nhau đã từng cho thấy, hợp chất sulfated polysaccharide trong tảo đỏ có khả năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Chúng giúp chống lại virus HPV, điều trị vảy nến. Và đồng thời, làm giảm mức độ nghiêm trọng của các tổn thương da.
Ngăn ngừa tiểu đường
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Biotechnology Advances, tảo đỏ có khả năng ngăn ngừa sự tích tụ mô mỡ ở chuột bị tiểu đường. Cụ thể, các nhà khoa học đã thí nghiệm trên loài chuột trong vòng 11 tuần. Họ chia đám chuột thành 4 nhóm. Nhóm 1 là các con chuột không bị tiểu đường. Nhóm 2, 3, 4 gồm các con bị tiểu đường. Cả bốn nhóm đều được nuôi bằng thực phẩm nhiều chất béo (có kiểm soát). Riêng nhóm 3 được cho thêm thuốc trị tiểu đường thiazolidinedione. Và nhóm 4 sẽ được ăn thêm tảo đỏ.
Sau 11 tuần “vỗ béo”, nhóm 4 có hàm lượng glucose huyết tương, mỡ máu triglyceride và nồng độ cholesterol thấp hơn cả. Ngoài ra, nhóm này cũng có sự bài tiết cholesterol và chất béo triglyceride cao hơn rất nhiều.
Tảo đỏ được chứng minh tốt hơn cả glucosamine trong việc bảo vệ và hình thành xương khớp. (Ảnh: Shutterstock)
Nguồn cung cấp canxi vô giá
Theo các nhà khoa học, Aquamin trong tảo đỏ là một chất có hàm lượng canxi lên tới trên 30%. Khi Aquamin đi vào cơ thể, chúng sẽ dễ dàng được hấp thu. Bên cạnh đó, chúng cũng không gây bất cứ tác dụng phụ như canxi vô cơ. Thậm chí, hoạt chất này còn được chứng minh tốt hơn cả glucosamine trong việc bảo vệ và hình thành xương khớp.
“Chìa khóa” sinh lý
“Nỗi khổ” phổ biến của nhiều đấng mày râu là mắc phải chứng rối loạn cương dương. Bao gồm giảm ham muốn hoặc có ham muốn nhưng lại không có khả năng “chiến đấu”. Để điều trị những vấn đề trên, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy L-citrulline. Hợp chất này có rất nhiều trong tảo đỏ.
Khi vào cơ thể người, L-citrulline hoạt động như một axit amin tăng sản xuất oxit nitric. Chúng sẽ hỗ trợ tăng cường tuần hoàn máu đến cơ quan sinh dục. Từ đó, nó giúp điều trị và cải thiện chứng “trên bảo dưới không nghe”.
Để kiểm tra hiệu quả và an toàn của L-citrulline, các nhà khoa học đã cho thử nghiệm trên 24 người. Những người tham gia nghiê cứu này là các bệnh nhân rối loạn cương dương nhẹ. Kết quả cho thấy 12 người có sử dụng L-citrulline đã cải thiện được độ cứng cương cứng. Từ đó, họ đưa ra kết luận rằng L-citrulline có thể kém hiệu quả hơn các loại thuốc khác. Tuy nhiên, chúng rất an toàn và có khả năng dung nạp tốt vào cơ thể con người.
Thông tin thêm
Những món ăn từ tảo đỏ rất thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn hãy dùng chúng để chế biến thành các món ăn nhẹ như gỏi rong biển, hay cơm cuộn rong biển.
Bạn có thể mua các loại tảo tươi và khô tại các cửa hàng thực phẩm Nhật Bản ở Việt Nam.
Đối với tảo tươi, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Còn các loại khác như tảo khô hoặc viên uống thì bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng viên tảo biển trong điều trị rối loạn sinh lý nam.
Tiếp Thị Gia Đình
