Ớt chuông không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ảnh: Shutterstock
Ớt chuông ở Việt Nam còn được gọi là ớt ngọt hay ớt Đà Lạt. Đây là loại trái cây có thể dùng ăn sống hoặc nấu chín. Chúng có lượng calo thấp, nhưng đặc biệt giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Do đó, ớt chuông luôn hiện diện trong các chế độ ăn uống lành mạnh. Còn thông tin lợi ích của ớt chuông thú vị khác không? Đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Giàu giá trị dinh dưỡng
Nước chiếm đến 92% trái ớt chuông tươi. Phần còn lại bao gồm carbs, một lượng nhỏ protein và chất béo. Cụ thể, 100g ớt chuông cung cấp 31 calo, 6g carbs, 4,2g đường, 2,1g chất xơ, 1g protein và 0,3g chất béo.
Lượng carbs trong ớt chuông chủ yếu là glucose và fructose. Chúng cũng chịu trách nhiệm tạo hương vị ngọt ngào khi trái chín. Với tỷ lệ 2%, ớt chuông là nguồn chất xơ dồi dào.
Thế còn vitamin thì sao? Ớt chuông chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, E, B6, K1, kali, ma-giê, folate. Đặc biệt là vitamin C. Chỉ với một trái cỡ vừa đã cung cấp đến 169% lượng vitamin C khuyên dùng hàng ngày. Vì thế, để tăng sức đề kháng, đừng chỉ đi mua cam về vắt nước uống, mà hãy ăn ớt chuông nhé!
Một ưu điểm khác của ớt chuông là chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Chúng bao gồm capsanthin, zeaxanthin, violaxanthin, lutein, quercetin và luteolin.
Hàng loạt lợi ích của ớt chuông đối với sức khỏe
Tăng cường thị lực
Lutein và zeaxanthin là hai sắc tố carotenoid bảo vệ điểm vàng của mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh. Nó cũng giúp cải thiện thị lực và chống lại các phản ứng oxy hóa gây tổn thương cho võng mạc mắt. Zeaxanthin được tìm thấy nhiều trong ớt chuông. Nhất là ớt chuông xanh.
Ngoài ra, một quả ớt chuông đỏ cỡ vừa cũng cung cấp khoảng 75% nhu cầu vitamin A cần thiết hàng ngày để tăng cường thị lực và ngăn ngừa chứng quáng gà.
Hỗ trợ giảm cân và kích thích tiêu hóa
Các bạn ăn kiêng hãy thêm ngay ớt chuông vào thực đơn hàng ngày nhé! Nhìn vào thông số dinh dưỡng, loại ớt này ít calo, ít chất béo và không có cholesterol. Ăn ớt chuông, bạn thậm chí còn đốt cháy nhiều calo hơn bởi loại ớt này có khả năng sinh nhiệt và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể.
Lợi thế của ớt chuông là không chứa capsaicin gây nóng trong người như các loại ớt cay. Chúng chỉ sinh nhiệt lượng thích hợp giúp tăng cường trao đổi chất chứ không làm tăng huyết áp hay nhịp tim.
Chất xơ còn giúp kích thích tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột, bảo vệ ruột khỏi các vi khuẩn có hại. Vì vậy, hãy ăn ớt chuông để chống nguy cơ ung thư ruột kết, điều trị táo bón và hội chứng ruột kích thích.
Phòng chống ung thư
Theo báo cáo nghiên cứu được đăng tải trên tờ Nutrients năm 2014 cho thấy, ăn nhiều loại rau quả giàu carotene như ớt chuông sẽ trực tiếp làm giảm nguy cơ một số bệnh ung thư. Bao gồm ung thư vòm họng, khoang miệng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi (chỉ đối với những trường hợp không hút thuốc lá).
Lợi ích của ớt chuông là giúp ngủ ngon
Sự kết hợp của ma-giê và vitamin B6 trong ớt chuông giúp giảm lo lắng, căng thẳng thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
Vitamin B6 cũng góp phần vào quá trình sản sinh melatonin. Đây là chất giúp giấc ngủ có chất lượng tốt hơn và hỗ trợ cân bằng “đồng hồ sinh học” của bạn. Đặc biệt, ớt chuông rất hữu ích với phụ nữ trong việc giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt. Ví dụ như mệt mỏi, đau nhức hay tâm trạng thất thường.
Da tươi trẻ, tóc chắc khỏe
Với hàm lượng vitamin C vượt trội, ớt chuông thúc đẩy hình thành collagen, giúp da sáng và săn chắc. Các chất khoáng và chất chống oxy hóa cũng giúp da thêm khỏe mạnh; chống các tác nhân có hại từ môi trường.
Không chỉ tốt cho da, ăn ớt chuông mỗi ngày cũng giúp kích thích lưu thông máu trên da đầu. Nhờ đó, lợi ích của ớt chuông là giúp tóc mọc nhanh, mau dài và chắc khỏe.
Ảnh: Shutterstock
Ăn ớt chuông màu nào tốt nhất?
Ớt chuông có nhiều màu, phổ biến ở Việt Nam là đỏ, vàng và xanh lá. Thành phần dinh dưỡng mỗi loại có chênh lệch đôi chút. Trong đó, hàm lượng vitamin C cao nhất nằm ở trái màu vàng. Chất xơ cao nhất ở trái màu đỏ. Trái màu xanh lá lại có hàm lượng vitamin K vượt trội so với hai màu còn lại. Tốt hơn hết, bạn nên ăn xen kẽ hoặc đủ các loại. Lợi ích của ớt chuông không chỉ có sức khỏe. Màu sắc của ớt chuông cũng góp phần làm món ăn thêm sinh động, bắt mắt.
Bài: Alex Vo
Tiếp Thị Gia Đình
